Kā augt aromātiski grieķu oregano

Origanum vulgare var. hirtums

Grieķu oregano, iespējams, ir viens no pazīstamākajiem no kulinārijas augiem starp pavāriem Ziemeļamerikā.

Es izmantoju šo pikanto un aromātisko garšvielu gandrīz visu, ko gatavoju, un tāpēc tas bija viens no pirmajiem daudzgadīgajiem, ko iestādīju, kad es sāku savu dārzu - es visu laiku gribēju piegādi uz rokas!

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Jūtieties tāpat? Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu par sava grieķu oregano audzēšanu.

Ko jūs iemācīsities

• Kas ir grieķu oregano?
• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Atzarošana un uzturēšana
• Kur nopirkt
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kas ir grieķu oregano?

Ir a sugu un šķirņu skaits kas parasti tiek dēvēti par oregano, kas nāk no dažādiem reģioniem un ar dažādiem garšas profiliem.

Pasugas Origanum vulgare, Grieķu oregano ir nedaudz pikants garšaugs ar zemes garšu. Vidusjūras reģionā dzimto akmeņaino kalnaino reģionu dzimteni to parasti izmanto kā picu, mērču, gaļas un salātu garšvielu.

Šis daudzgadīgais augs ir izturīgs USDA zonas 5 līdz 10. Tas aug apmēram divu pēdu garš un plats, ar mīkstām matainām lapām. Balti smaržīgi ziedi zied no Jāņa līdz krišanai, piesaistot bites un tauriņus.

Svarīgs audzētājs, šis augs dabiski izplatās caur pazemes skrējējiem - tik labi, patiesībā, ka to pat var izmantot kā zemes segumu! Jūs varat uzzināt vairāk par Audzēt kulinārijas augus kā zemes segumu mūsu rakstā.

Kultivēšana un vēsture

Grieķijas Oregano aug savvaļā uz kalnainām Grieķijas un Turcijas nogāzēm.

To parasti sauc arī Vidusjūrā kā “savvaļas marjoramu”, lai gan to nevajadzētu sajaukt Origanum majorana, kas ir atšķirīga suga vienā ģintī, kurai ir maigāka un saldāka garša.

Tehniski aromātiskais kulinārijas garšaugs, ko mēs saucam par grieķu oregano, nav savvaļas marjorams, bet gan daudz aromātiskākas hibrīda pasugas.

Grieķijas oregano lietošana datēta ar seno Grieķiju, kur tika teikts, ka to radīja Mīlestības dieviete Afrodīte, kura to audzēja savā dārzā Olympus kalnā kā prieka simbolu. Tas parasti tika stādīts ap mājām, lai atvairītu ļaunos garus.

Iepakojumā ar pretmikrobu fenoliem, kas pazīstami kā timols un karvakrols, šis garšaugs ir izmantots arī dažādu kaites ārstēšanai kopš seno grieķu un romiešu laikiem, piemēram, gremošanas traucējumi, zobu sāpes un klepus.

Tikai 1940. gados tas kļuva populārs Amerikas Savienotajās Valstīs, kad to atnesa ASV karavīri, kuri Otrā pasaules kara laikā bija cīnījušies Itālijā.

Protams, visnozīmīgākais šī aromātiskā auga izmantošana ir kā kulinārijas garšviela. Parastā sastāvdaļa itāļu un grieķu virtuvē, to izmanto visā, sākot no picas un makaronu mērces līdz gaļai, zupām un dārzeņu ēdieniem.

Izplatīšana

Augus var pavairot no sēklām, transplantātiem, sakņu spraudeņiem vai dalīšanas laikā.

Kaut arī visas šīs metodes var būt veiksmīgas, es dodam priekšroku sakņu spraudeņiem no veseliem augiem. Tādā veidā jūs zināt.

Un, ja jums ir draugs ar izveidotu augu, šī metode ir pilnīgi bez maksas!

Pārbaudiet mūsu Ceļvedis Oregano audzēšanai, lai iegūtu detalizētas instrukcijas par pavairošanu.

Kā augt

Šī izturīgā Vidusjūras dzimtā ir diezgan toleranta pret uzturvērtību sliktām augsnēm, spēcīgiem vējiem un karstiem, sausiem apstākļiem. Augu a Pilna saules atrašanās vieta Lai iegūtu labākos rezultātus.

Kamēr vislabākais ir smilšmāls, jebkurš augsnes tips ir kārtībā, ja vien jūsu izvēlētā atrašanās vieta labi izvada un saņem pilnu sauli. Jūs varat nedaudz sajaukt komposts un stādīšanas laikā smieties augsnē, it īpaši, lai uzlabotu smagas māla augsnes, bet tas nav absolūti nepieciešams.

Ja stāda vairāk nekā vienu, kosmosa augi vismaz pēdas attālumā vai astoņu līdz 10 collu attālumā, ja aug kā zemes segums.

Izmantojiet mizu, sasmalcinātas lapas, vai cita dabiska materiāls mulčai ap augu pamatni.

Nodrošināt par collas ūdens nedēļa jauniem augiem. Kad esat izveidots, ļaujiet augsnei pilnībā izžūt starp ūdeni un ūdeni tikai tad, kad augsne jūtas sausa.

Pārliecinieties, ka nav pārmērīga ūdens. Šis sausuma tolerants augs ir pieradis pie sausa klimata un nepriecājas atrasties ūdens aizsērētā augsnē.

Tā kā šiem augiem nav nepieciešams pastāvīgs mitrums, tie ir Viegla izvēle augt traukos.

Nav nepieciešams apaugināt savus augus. Faktiski, tiklīdz viņi ir izveidojušies, nav daudz, kas jums jādara šiem zemas uzturēšanas augiem!

Audzēšanas padomi

• Augs labi notekas augsnē pilnā saulē.
• Telpa ap pēdu viens no otra.
• Nodrošiniet collu ūdens nedēļā jauniem augiem.
• Nepaliekot virs ūdens un neļaujiet augsnei nožūt starp ūdeni.

Atzarošana un uzturēšana

Šiem grūtajiem augiem uzturēšanas ceļā nav nepieciešams daudz.

Jūs varat regulāri sagriezt, lai veicinātu kuplu augšanu, nevis izplešanos. Tā kā lapām ir vislabākā garša tieši pirms ziedu, augu piespiedu kārtā, attīstoties pumpuriem.

Protams, ir priekšrocības, ļaujot ziediem darīt savu lietu, kā to apliecinās bites un tauriņi.

Jūs varat arī sagriezt mirušos zarus pēc pirmās sals rudenī vai agrā pavasarī.

Mulčas smagi rudenī ap augu pamatni, lai tos aizsargātu līdz ziemai, un vērojiet, kā viņi atgriežas ar sparu nākamajā pavasarī!

Kur nopirkt

Ja jums ir draugs vai kaimiņš ar iedibinātu augu, pajautājiet, vai viņi ņem vērā, vai jūs ņemtu dažus spraudeņus.

Pretējā gadījumā šo populāro daudzgadīgo daudzgadi var atrast lielākajā daļā bērnudārzu sezonā, kā arī no tiešsaistes mazumtirgotājiem.

Grieķu oregano

Eden Brothers pārdod sēklu paciņas dažādos izmēros. Jūs varat arī uzņemt sēklas 100 paciņās ar 100 no zemes sēklām.

Vai arī lai iegūtu lēciena sākumu, jūs varat atrast dzīvus augus trīs iepakojumos var iegādāties Burpee.

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Oregano ir izturīgs, slimības izturīgs augs. Tas faktiski ir noderīgs pavadonis lielākajai daļai dārzeņu, jo aromātiskie ziedi piesaista apputeksnētājus un citus izdevīgi kukaiņi. Tiek arī teikts, ka tas atgrūž kāpostu kodes.

Kaut arī nav pārāk daudz kaitēkļu un slimību, lai uztrauktos, augi joprojām var nodarīt kaitējumu no laputis, lapu mērītāji, un zirnekļa ērces, kā arī sēnīšu patogēni, kas var izraisīt sakņu puvi. Un kā loceklis piparmētru ģimene, Lamiaceae, Viņi laiku pa laikam var ciest no piparmētru rūsas.

Noteikti pārliecinieties, ka ir pienācīgs atstarpe ap augiem un izvairieties no pārmērīgas ūdens, lai novērstu puvi. Par nelielām kaitēkļu invāzijām bieži var parūpēties ar spēcīgu Izsmidziniet no šļūtenes, vai saspiežot skartās lapas.

Specifika par to, kā identificēt un ārstēt Oregano kaitēkļi un slimības var atrast mūsu ceļvedī.

Raža

Lapas var novākt jebkurā laikā pēc tam, kad augi ir vismaz sešas collas garas, sākot no 45 dienām pēc stādīšanas.

Labākais laiks novākšanai ir vidū vai vēlā rītā, pēc rasas iztvaikošanas, un, kad ēteriskās eļļas saturs ir visaugstākais.

Jūs varat novākt novākt pēc nepieciešamības visas sezonas laikā vai izvēlēties lielu daudzumu vienlaikus žāvēšanai.

Lai novāktu mazus daudzumus tūlītējai lietošanai, izvēlieties kātu vismaz sešas collas garš un sagrieziet tieši pirms lapu mezglu komplekta apmēram divas trešdaļas no ceļa. Noteikti atstājiet apmēram trešdaļu lapu neskartas uz katra kāta, kuru jūs sagriežat.

Lai novāktu ievērojamākus daudzumus, jūs varat samazināt visu augu dažu collu attālumā no zemes, atstājot vismaz divas līdz trīs collas kāta un lapas vietā, lai augs varētu atgūties.

Sagrieziet katru kātu apmēram ceturtdaļu collu virs lapu mezglu komplekta. Tas izraisīs augu sazarošanos un kļūs kuplāks, jo tā atgūstas un uzliek jaunu augšanu.

Novākt liberāli žāvēšanai, jo lapas sarūk līdz apmēram trešdaļai svaiga izmēra, kad tās nožūst.

Saglabāšana

Šo augu ir viegli nožūt un uzglabāt lietošanai visu gadu.

Ja jums ir pārtikas dehidrators, iestatiet to zemākajā iestatījumā no 95 līdz 115 ° F un periodiski pārbaudiet. Lapām jābūt pilnībā sausām apmēram četrās stundās. Lapas ir gatavas, kad tās var viegli sasmalcināt jūsu rokā.

Jūs varat arī gaisot sausas lapas, sasaistot kātus saišķos un piekārtot tās otrādi papīra maisiņā ar dažiem caurumiem, kas tajā iesita, lai varētu veikt gaisa plūsmu. Pakariet somas sausā, aizsargātā vietā.

Soma palīdz pasargāt lapas no putekļu un gaismas iedarbības, vienlaikus samazinot pelējuma risku, un, kad lapas ir sausas, tās sāks nokrist no kātiem.

Ātra žāvēšanai varat izmantot arī cepeškrāsni. Atdaliet lapas no kātiem un nolieciet vienā slānī uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru.

Cepiet 200 ° F cepeškrāsnī, atstājot durvis nedaudz Ajar gaisa cirkulācijai. Maisiet ik pēc piecām minūtēm, līdz lapas ir pietiekami sausas, lai drupinātu, kopā apmēram 10 līdz 15 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet cepeškrāsnī, līdz pilnīgi atdzesē.

Žāvēto augu var uzglabāt veselu, saburzītu vai pulveri hermētiskā traukā tumšā skapī. Es iesaku lapas glabāt veselu, jo tās saglabās visspēcīgāko garšu. Pirms lietošanas tos var viegli sasmalcināt vai viegli sasmalcināt.

Atrodiet vairāk padomu par augu žāvēšanu mūsu ceļvedī.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Grieķu oregano ir būtiska garšviela jebkuram Vidusjūras ēdienam. Es nekad neveidotu picu vai makaronu mērci, nepievienojot liberālu daudzumu oregano!

Lai iegūtu yummy un jautru uzkodu, visa ģimene baudīs, apskatiet šo mini picu kodumu recepti Mūsu māsas vietnē, pārtika. Šī vienkāršā pepperoni, mozzarella un mīklas kombinācija var šķist pietiekami vienkārša, taču to papildiniet ar dažiem zariņiem svaigu oregano, un tas noteikti ir iespaids!

Vēlaties vēl radošāk ar pirkstu ēdienu? Izmēģiniet šo pikantu kalzona recepti ar desu, papriku, saldo sīpolu, tomātu mērci un krēmīgu rikotu, arī par pārtikas.

Vai arī dodieties grieķu ar šo recepti no pārtikas Pildīta vistas gaļa ar fetu, olīvām, zaļo sīpolu, citronu un svaigu oregano.

Šis garšīgi svaigais ēdiens ir daudzfunkcionāls, viegli saputot ātras vakariņas vai kā iespaidīgu vakariņu ballītes pamatēdienu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Spice Up Summerime

Nav brīnums, ka grieķu oregano tik ilgi ir bijis tik populārs!

Tas ir ne tikai viens no visgaršīgākajiem kulinārijas garšaugiem, bet arī neticami izturīgs un viegli audzējams. Stādiet dažus šajā sezonā un baudiet ēdienreizes, kas pagarinātas ar dārza svaigu oregano nākamajiem gadiem.

Kāds ir jūsu iecienītākais izmantojums šim augam? Dalieties savās domās komentāru sadaļā zemāk.

Vēlaties uzzināt vairāk par augošie daudzgadīgie augi? Pārbaudiet šos rakstus nākamajos, lai iegūtu vairāk ideju:

• Kā audzēt meksikāņu oregano
• Kā stādīt un audzēt marjoramu savā garšaugu dārzā
• Vidusjūras augi 5 labākie: augšana, ēšana un dziedināšana