Kā audzēt kardamonu | Audzēšana kardamons

Uzziniet, kā audzēt kardamonu, vienu no dārgākajām garšvielām pasaulē. Audzēšana kardamons nav tik grūti, uzziniet, kā to attīstīt šajā rakstā.

Kardamons ir viena no pasaules dārgākajām garšvielām pēc safrāna un vaniļas. Tam ir salda, dedzinoša garša un ļoti atšķirīga pikanta smarža. Kardamons, ņemot vērā to daudzveidīgo lietojumu, ieguva reputāciju kā garšvielu karaliene (karalis tomēr ir melnie pipari).

USDA zonas - 10 - 12

Grūtības - Mēreni vai grūti

Citi vārdi - Amomum Cardamomum, Bai Dou Kou, melnais kardamons, kardamoma, kardamomo, kardomoms, kardomomi fructus, ELA, Elettaria Cardamomum, Green Cardamom, Huile Essentielle de kardamome, Indijas kardamoms, Lesser Cardamom, Kardamom, Chhoti Elachi, Lachie, Illaihi un Elamom.

Kardamona tipi

Parasti jūs varat atrast divu veidu kardamonu: zaļo (izcelsme Indijā un Šrilankā) un melno (Indijas Nepālā un Himalaju štatos).

Raksturojums

Kardamons (Elettaria Cardammommum) ir daudzgadīgs augs. Tam ir stingras un uzceltas aromātiskas lapas, kas veido auga stublāju gaisa daļu. Šie stublāji ir no 2 līdz 4 metriem augsti un veido lapu nojumi ap augu.

Sīki kardamona ziedi ir skaisti un parasti ir balti ar dzeltenām vai sarkanām sloksnēm virs tiem.

Kardamona augļus sauc par kapsulām. Augļu iekšpusē ir auga sēklas, kuras izmanto kā garšvielu.

Izplatīšana

No sēklām

Jūs varat izplatīt kardamonu no sēklām. Jūs varat izmēģināt sēklas, kuras saņemat no glosārija veikala, bet šīs sēklas parasti apstrādā un nav svaigas. Lai iegūtu labākos rezultātus, iegādājieties sēklas no sēklu veikala vai tiešsaistē.

Izlasiet to, lai uzzinātu Kā audzēt kardamona augu no sēklām.

No sakneņiem

Vienkāršākais veids, kā izplatīt kardamonu, ir no divīzijas. Šim nolūkam sagrieziet sakneņu ar asu nazi un uzmanīgi atdaliet to no auga.

Pārbaudiet to līdzīgos apstākļos. Uzmanieties, ka šī tehnika pāries ar kardamona mozaīkas vīrusu no mātes auga uz jaunu augu, ja tas ir inficēts.

Audzēšanas apstākļi

Kardamona audzēšana ir grūti. Tas prasa īpašus audzēšanas apstākļus: tropu, karstu un mitru klimatu ir piemēroti tā augšanai. Tas aug mitrā vai ļoti mitrā subtropu mežos. Kur temperatūra pārsvarā svārstās no 18 līdz 35 c. Mitruma līmenis kardamona audzēšanai parasti ir tuvu 75%.

Prasības par kardamona audzēšanu (elaichi)

Pozīcija

Augu kardamons vietā ar daļēju ēnu vai filtrētu saules gaismu, prom no pilnas tiešās saules, jo tā aug līdz 2 - 4 m augstumam zem daudz augstāku koku nojumes.

Augsne

Smilšaina, smilšaina augsne, kas ir bagāta ar organiskām vielām un kūtsmēsliem, ir optimāla. Tas prasa nedaudz skābu līdz neitrālam pH līmenim ap 6 - 6.8. Tas var arī pieļaut skābās augsnes līdz 5.5 - 6.

Kardamona audzēšanas atslēga ir pareizais substrāts, kam vajadzētu labi drenēt tādā veidā, ka ūdenim vajadzētu viegli iztukš. Ar mitru tas nenozīmē mitru vai ūdens aizsērētu augsni, nav ieteicams arī augsnes mālainais tekstūra, jo tā nogalina augu.

Laistīšana

Kardamons aug lietus mežā. Šīs teritorijas lielākoties saņem nokrišņus 200 dienas gadā. Tāpēc ir svarīgi saglabāt augsni konsekventi mitru, neļaujiet augsnei kādreiz izžūt. Vasarā vai kad augs rodas augļus, palieliniet laistīšanu.

Mēslojums

Piegādāt organisko mēslojumu, kurā ir daudz fosfora. Pielietojiet to divreiz mēnesī augšanas sezonā. Arī katru gadu uzklājiet 5 kg novecojušos kūtsmēslus vai kompostu. Ieteicama arī neem kūkas pielietošana.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Parasti kardamons sāk izturēt augļus pēc trešā gada kopš stādīšanas.

Augļu novākšana jāveic manuāli. Jūs varat sākt kolekcionēt augļus, kad tie sāk zaļi, sausi un viegli salauzti.

Pēc ražas novākšanas pāksti izžāvē 6 - 7 dienas un uzglabājiet tos hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā, prom no tiešiem saules stariem, lai tos ilgu laiku varētu saglabāt.

Kaitēkļi un slimības

Parasti kaitēkļi neuzbrūk. Tomēr daži kaitēkļi un slimības, kas uzbrūk tam, ir:

Kardamona mozaīkas vīruss: Tā ir visnopietnākā kardamona slimība. Tā ir vīrusu slimība, ko pārnēsā laputis. Lai novērstu šo slimību, saglabāt augu veselīgu un nekad neļaujiet laputīm to inficēt.

Rizomu puve: Tās simptomi ir lapu hloroze, apakšējās lapas kļūst dzeltenīgas, notiek priekšlaicīgi dzimuši augļu pilieni un sakneņu sabrukšana. To var izraisīt augsts stādīšanas blīvums, kas novērš aerāciju vai ar ūdens aizsērētu augsni.

Citi kaitēkļi un slimības, kas varētu inficēt vai uzbrukt, ir kardamona trips, kapsulas puve un nematodes.

Problēmas

Ja lapu gali kļūst brūni, jūs to esat zemāks, vai arī mitrums ir zems, lai palielinātu mitruma līmeni, izsmidziniet lapotni. Ja saknes tiek pārmērīgas, saknes sāk puvi, un augs sāk vitt.

Uz lapām var rasties brūni plankumi, ja augs tiek audzēts pārāk daudz saules.

Dzeltenās lapas parasti ir pārāk mazas dzelzs apaugļošanas vai deficīta pazīme.

Arī lasīt: Kā identificēt augu problēmas no lapām.

Lietojums

Patiess kardamons vai zaļais kardamons pieder pie Elettaria ģints, bet ir arī augs no Amomum Costatum ģints, kas pazīstams kā Nepāla kardamons vai melnais kardamons. Abiem šiem kardamomiem ir atšķirīgs lietojums: zaļais kardamons ir intensīvāks un pārāks, un tos var izmantot daudzos ēdienos, turpretī melnais kardamons ir garš un biezs un tos neizmanto saldos ēdienos un desertos.

Kardamona lapas arī izstaro aromātu, kad jūs tos berzējat. Jūs varat arī pagatavot no tiem tēju.