Kā augt un rūpēties par vīnogulājiem

Vītis sprauga.

Padariet savu sapni par augošām vīnogām piepildīties! Jums nav nepieciešams lauks, lai audzētu savu. Viss, kas jums nepieciešams, lai kultivētu pareizu ražu, ir maza telpa ar auglīgu augsni, kas saņem pilnu sauli.

VītisAugi dod dārziem mītisku izskatu. Viņu eksistence ir pieminēta un pagodināta daudzos senos tekstos. Parasti tie tiek attēloti gleznās, lai simbolizētu pārpilnību un ražu.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Tinie vīnogulāji ziemā ir pasīvi un pavasarī mostas ar krāšņām zaļām lapām, kas rudenī kļūst dzeltenas, oranžas un brūnas.

Kad šie koka lapu koku koku daudzgadīgie augi nobriest, jūs sagaidīsit ar augļiem, kas ir gatavi novākt ražu vasaras beigās, lai nokristu.

Nav nekā tāda, kā baudīt svaigas vīnogas no vīnogulāju vai dzert glāzi vīna, kas izgatavots no augļiem, kurus jūs audzinājāt! Un es nevaru aizmirst vienu no manām iecienītākajām uzkodām, saulē žāvētas rozīnes.

Gatavs iemācīties audzēt vīnogulājus savā dārzā? Lūk, ko mēs apskatīsim:

Ko jūs iemācīsities

• Kultivēšana un vēsture
• Izplatīšana
• Kā augt
• Audzēšanas padomi
• Atzarošana un uzturēšana
• Šķirnes, lai izvēlētos
• Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana
• Raža
• Saglabāšana
• Receptes un ēdiena gatavošanas idejas
• Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Kultivēšana un vēsture

Vītis ir daudzgadīgu augļu nesošo vīnogulāju grupa Vitaceae ģimenē, kas vislabāk aug zonās no 3 līdz 10.

Pašlaik ģintī ir 78 pieņemtas sugas, kuras galvenokārt kultivē mērenā un subtropu klimatā gan ziemeļu, gan dienvidu puslodēs.

Vēsture VītisAudzēšana ir ievērojami saistīta ar daudzu kultūru mantojumu, kas paaudzēm ir izaugušas un nokārtojušas mantojuma šķirnes.

Sauja parasto sugu ir ideāli augt dārzos, un ir daudz šķirņu, no kurām izvēlēties. Daži dārznieki dod priekšroku audzēt sugas, kuru dzimtene ir viņu teritorija, jo vīnogulāju ieguvumi vietējām ekosistēmām.

Trīs sugas, kuras ir labākās izvēles iespējas audzēt mājās Vitis Labrusca, V. vinifera, un V. rotundifolia.

V. labrusca ir dzimtene Ziemeļamerikā un ir plaši pazīstama kā lapsas vīnogas. No šīs sugas iegūtā populārā šķirne ir vīnogu “Concord”, sulas un želejas dažādība, kas arī baudīta kā svaiga galda vīnogu vīnogas. Šī suga ir visvairāk aukstuma.

V. vinifera ir suga, kas izraisīja vīnkopību, vīnogu audzēšanas prakse vīna pagatavošanai! Tās vietējais augošais klāsts aptver Eiropu, Āfrikas ziemeļdaļu un Rietumāziju.

Šie augļi ir labāki vīna darīšanai nekā svaigu ēšanu. Turklāt šī suga dod priekšroku siltam un sausam klimatam.

V. rotundifolia, plaši pazīstams kā muskadīns, dzimtene ir ASV dienvidaustrumu un dienvidu centrālā daļa. Šī bija pirmā suga, kas kultivēta Ziemeļamerikā.

To izmērs, saldums un maiga mīkstums padara šīs vīnogas par ideālu izvēli, lai pagatavotu konservus, piemēram, ievārījumus un želejas.

Hibrīdi parasti ir pieejami arī mājas dārzniekiem. Hibridizācija ir palīdzējusi mazināt problēmas, kas savulaik ļoti satrauca vīnogu audzēšanu.

Franču-amerikāņu hibrīdi ir labs piemērs. 1860. gados viņi tika audzēti Francijā, lai apkarotu Phylloxera vīrusa uzliesmojumu, kas iznīcināja 90 procentus franču vīna dārzu.

Šie hibrīdi tika izveidoti, šķērsojot V. vinifera ar V. rūpis, V. lincecumii, vai V. ripārija, kā rezultātā augļi ir auksti un biezāki, kas var izturēt kaitēkļus un slimības labāk nekā citas šķirnes.

Kopš tā laika hibrīdi ir nogājuši garu ceļu! Ir daudz ievērojamu šķirņu, no kurām izvēlēties no tām, kas piedāvā spēcīgāku izturību pret slimībām. Mēs ieteiksim dažas opcijas šķirnēs, lai atlasītu zemāk esošo sadaļu.

Izplatīšana

Ir daži veidi, kā jūs varat izplatīt vīnogulājus. Visizplatītākā metode ir spraudeņu lietošana, reģeneratīva pieeja, kas praktizēta paaudzēm, vai arī jūs varat sākt no sēklām.

Vienkāršākais veids, kā sākt audzēt savas vīnogas, ir iegādāties vienu gadu vecu augu no bērnudārza.

Jūs varat arī piedalīties vietējo augu mijmaiņas darījumos, lai tirgotos ar spraudeņiem un uzzinātu vairāk par šķirnēm, kuras cilvēki aug.

Līdz Kalifornijas reti augļu audzētāji ir arī lielisks resurss, lai piekļūtu vīnogulājiem, kurus bērnudārzi parasti nepiedāvā. Tās ir lielākā amatieru augļu audzēšanas organizācija pasaulē!

Jūs varat arī sastapties ar uzpotētiem augiem vai vēlēties kādreiz eksperimentēt, izveidojot savu. Ir vairāki izplatīti veidi, kā potēt vīnogulājus uz izturīga potcelma, ieskaitot spraugu, mizu un pātagu potēšanu.

Potēšana ir izplatīšanās pieeja, kas savieno vienas šķirnes vai sugas scion vai jaunus spieķus ar citu.

Gadu gaitā potēšanas paņēmieni ir attīstījušies, lai ne tikai radītu izturīgus pret slimību izturīgiem augiem, bet arī mazās telpās izaudzēt vairāk nekā vienu šķirni vai samazinātu augu kopējo izmēru.

Detalizētas instrukcijas potēšanai ir ārpus šīs rokasgrāmatas.

No spraudeņiem

Visizplatītākā vīnogu pavairošanas metode ir klonēšana, izmantojot neaktīvus spraudeņus.

Pagaidiet, līdz ziemā viņi neaktīvi un izgrieziet kātu tieši virs pirmā vai otrās mezgla, kur tas zaro no centrālā bagāžnieka. Paņemiet vairākus spraudeņus, ja daži no tiem nesakļaujas.

Sagrieziet stublājus sekcijās vienas pēdas garumā. Katram griešanai vajadzētu būt ne vairāk kā septiņiem pumpuriem, un ne mazāk kā trīs.

Zinot augšdaļu no apakšas, ir svarīgi, lai izvairītos no spraudeņu stādīšanas otrādi. Apskatiet mezglu augšanas virzienu - viņiem vajadzētu norādīt uz augšu.

Turot griešanu vidū ar mezgliem, kas vērsti uz augšu, katra kāta apakšā nomizojiet vienu collu.

Noteikti izvēlaties konteinerus, kas nav pārāk sekli, vēlams vismaz astoņas collas dziļi, ar kanalizācijas caurumiem apakšā. Spraudeņiem ir nepieciešama daudz vietas, lai iegūtu veselīgas saknes. Piepildiet traukus ar sterilu, labi izžūst.

Lai veicinātu sakņu augšanu, iemērciet spraudeņus pulverveida sakņu hormonā. Ielieciet atsevišķus spraudeņus savos traukos, pārliecinoties, ka pakļautais kambijs ir pārklāts, kā arī viens mezgls virs tā.

Salieciet augsni ap katru griešanu un laistiet tos iekšā.

Pārliecinieties, ka podiņu maisījums tiek turēts konsekventi mitrs, bet nav slapjš. Ievietojiet konteinerus vietā, kas saņem spilgtu, netiešu gaismu, lai spraudeņi neizžūtu.

Četru līdz sešu mēnešu laikā, kad viņi ir sākuši attīstīt jaunus stublājus un izkāpt, tos var pārstādīt jūsu augošajā telpā.

No sēklas

Jūs varat audzēt vīnogas no sēklām! Tas ir jautrs un viegls process; Viņiem ir nepieciešams tikai nedaudz ilgāks laiks, lai izveidotu.

Ir svarīgi atcerēties, ka, ja jūs sākat no sēklām, jūs, iespējams, neaugsit augu, kas ir identisks vecāku vīnogulājiem. Un dažu hibrīdu gadījumā sēklas var nebūt dzīvotspējīgas.

Tas tiešām ir azarts un tāds, kuru daži dārznieki drīzāk neņemtu. Tomēr šī ir pieeja, kuru daži dārznieki apzināti izmanto, lai audzētu jaunas šķirnes.

Sagrieziet vīnogas augšpusē, kur tās ir savienotas ar kātu, un noņemiet sēklas. Ļauj sēklām pilnībā nožūt pirms to sēšanas.

Piepildiet seklus trīs līdz četru collu bērnudārza konteinerus vai sēklu paplātes ar atsevišķām šūnām ar sēklu startu maisījumu. Ievietojiet sēklas apmēram vienu collu attālumā viens no otra vai atsevišķi sēklu startēšanas šūnās un viegli pārklājiet.

Laistiet tos un novietojiet saulainā vietā, ja laika apstākļi ir labvēlīgi vai telpās zem audzēšanas gaismām. Pārliecinieties, ka augšanas vidē ir pat mitrums.

Sēklu dīgšana var aizņemt pat trīs mēnešus.

No stādiem/transplantācijas

Ja jums ir podiņu vīnogulājs, iespējams, sākts no griešanas, optimālais laiks, lai to stādītu jūsu dārzā, ir pavasara beigas vai vasaras sākums. Kailas saknes vīnogulājus parasti stāda agrā pavasarī pēc pēdējās sals.

Ja jūs stādāt kailas sakņu vīnogulājus, pirms to izvietošanas iesmērējiet saknes ūdenī.

Izrakt nedaudz lielāku caurumu nekā sakņu struktūra, novietojiet vīnogulāju caurumā un aizpildiet ar augsni, viegli to noliecot pa visu augu.

Ūdens dziļi. Ja jūs stādat vairāk nekā vienu vīnogulāju, atstājiet savus augus sešu līdz astoņu pēdu attālumā viens no otra.

Ja jūs pārstādat potētu paraugu, transplantāta punkts jānovieto virs augsnes līmeņa.

Kā augt

Vīnogas galvenokārt ir pašapzinīgas, tāpēc savstarpēja apputeksnēšana parasti nav nepieciešama. Bet ir daži izņēmumi ar šķirnēm, kas nav apputeksnējošas un kuram ir nepieciešams partneris, lai iegūtu augļus.

Vīnogas dod priekšroku auglīgai, nedaudz skābai augsnei ar pH 5.6 līdz 6.9 un vieta, kas saņem pilnu sauli. Nodrošinot, ka augsne labi notiks, veicinās veselīgu sakņu attīstību.

Pirms stādīšanas jūs varat veikt augsnes testu Lai pārbaudītu, vai jūsu augsnē ir kādi barības vielu trūkumi, un attiecīgi grozīt.

Kad jūsu vīnogas ir iestādītas, ir svarīgi sekot līdzi to atzarošanai, lai izveidotu spēcīgu stumbru. Kopā ar sezonālo atzarošanu viņiem būs nepieciešams pienācīgs atbalsts, piemēram, režģis - vai arī viņi var augt uz lapenes virs iekšpagalma.

Lai izvairītos no konkurences, ir ļoti svarīgi sekot līdzi ravēšanai ap savām vīnogām. Pārliecinieties, lai noņemtu visas nezāles ap auga pamatni.

Mēslošanas prasības mainīsies atkarībā no jūsu audzētās šķirnes, padarot grūti sniegt vispārīgas norādes. Mēs sīkāk aplūkojam vīnogu apaugļošanas un izejas atsevišķā ceļvedī. (drīzumā!)

Daži kritiski priekšmeti, kas jāņem vērā, uzklājot mēslojumu.

Jūs atradīsit, ka viņi pēc pirmā gada uzplauks ar nelielu ūdeni.

Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu vīnogas katru nedēļu pirmajā gadā saņem collu ūdens, lai palīdzētu tām kļūt nodibinātām, it īpaši, ja tās pirmo reizi tiek stādītas. Jūs varat Izmantojiet lietus mērītāju Lai noteiktu, cik daudz nokrišņu viņi saņem dabiski.

Šie augi ir daudzpusīgi, un tos var audzēt lielos traukos. Izvēlieties 15 līdz 20 galonu konteineru ar dziļumu no 16 līdz 18 collām, kas ir pietiekami izturīgs un pietiekami stiprs, lai atbalstītu izturīgu vīnogulāju.

Esiet piesardzīgs, izvēloties šķirnes audzēšanai konteineros un meklējiet šķirnes, kas ir kompaktas.

Audzēšanas padomi

• Nodrošiniet iknedēļas dziļu ūdeni pirmā gada vīnogulājiem, lai audzētu veselīgu sakņu sistēmu.
• Stādīšana vietā ar pilnu sauli ir augļu ražošanas atslēga.
• Sezonas atzarošana ir būtiska, lai izveidotu stabilu bagāžnieku.

Atzarošana un uzturēšana

Zināt vīnogulāju atzarošanas protokolus ir svarīgi, lai kultivētu šos augus pēc iespējas labāk.

Jaunu augu gadījumā tos apgrieziet, kad tos izvietojat pavasarī. Nogrieziet visus dzinumus un atstājiet vienu centrālo vadītāju; Apgrieziet šo šāvienu atpakaļ uz trim mezgliem. Tā kā šī dzinumi pieaugs, jūs to vēlēsities apmācīt, jo tas kļūs par vīnogu bagāžnieku.

Ja jūsu pirmā gada rūpnīca neveidoja garāku un spēcīgāku dzinumu, atkārtojiet atzarošanas pieeju, kuru izmantojāt pavasarī, kad pirmo reizi stādījāt vīnogulāju, kamēr augi ziemā ir pasīvi. Tas palīdzēs iekārtai izveidot ievērojamāku bagāžnieku.

Lai saglabātu vīnogulāju augšanas modeli, būs vajadzīgas niedru atzarošana izveidotas vīnogulājus, jo augļi aug no pirmā gada spieķiem.

Uzziniet vairāk par to, kā apgriezt vīnogulājus mūsu ceļvedī (drīzumā!).

Šķirnes, lai izvēlētos

Izlemjot, ko vēlaties darīt ar ražu, palīdzēs jums izvēlēties labāko šķirni jums un jūsu augošajai telpai.

Ja neesat pārliecināts, varat meklēt savu Vietējā apgabala meistara dārznieka vietne Lai atrastu resursus, kas var atbalstīt jūs, izvēloties labākās šķirnes jūsu teritorijai.

Šeit ir dažas ieteiktas šķirnes, kas būs piemērotas dažādiem dārziem un garšas kārpiņām.

Konkords

Protams, es būtu nolaidīgs, ja man nebūtu pieminēts populārā “concord” vīnogu. Tie ir garšīgi!

Šis V. labrusca šķirne ražos lielus zili melnu, sēklu vīnogu ķekarus, kuriem ir lieliska un atšķirīga garša.

"Concord"

Vīnogulāji var izaugt līdz sešām pēdām garš un izplatīties līdz 10 pēdām plats.

Jūs varat iegādāties šo šķirni No Nature Hills bērnudārza Kā kails saknes vīnogulājs.

Osceola

V. X 'Osceola' ir balta hibrīda šķirne, kas ražo garšīgus gaiši dzeltenus augļus ar zeltaini miesu. Populārai baltā vīna vīnogai “Osceola” ir salds aromāts, kas ideāli piemērots svaigas ēšanas, sulas spiešanai vai konservāciju pagatavošanai.

"Osceola"

Slimības izturīga un apputeksnējoša, 'Osceola' aug no nobriedušas augstuma 15 līdz 20 pēdas ar sešu līdz 10 pēdu izplatību.

Jūs varat paņemt kailus sakņu augus Nature Hills bērnudārzā.

Triumfs Muskadīns

V. rotundifolia 'Triumph Muscadine' sniegs lielas ražas, kas nogatavojas augustā un turpināsies līdz septembrim.

Šis pašpiesasojošais un slimības izturīgais muskadīna tips izskatās skaisti, augot ap režģi vai uz terases lapenes.

"Triumph Muscadine"

'Triumph muscadine' var sasniegt 12 pēdu augstumu un izplatīties astoņas pēdas plata. Augļiem tiek dota priekšroka vīna darīšanai, bet to bauda arī konservos vai uzkodas uz svaigu.

Ātri augošiem kokiem ir pieejama šī šķirne Vienā galona podos, kas jums nodrošinās augļus pirmajā sezonā!

Daudzās pieejamās iespējas var padarīt izaicinošu zināt, ko jūs būsiet apmierināts ar personīgi. Iepazīstieties ar mūsu Roundup, kas izceļ vairāk no labākajām šķirnēm. (drīzumā!)

Kaitēkļu un slimību pārvaldīšana

Laika gaitā ir palielinājusies vīnogulāju izturība, un slimības izturīgās šķirnes piedāvā plašu izvēli mājas audzētājiem.

Ir daži kukaiņi un slimības, kas jāapzinās, lai jūs varētu tos pārvaldīt, pirms tie kļūst par problēmu.

Kukaiņi

Lielākā daļa kukaiņu, kas var ietekmēt jūsu vīnogulājus, dārzos ir salīdzinoši izplatīti un tos var viegli kontrolēt.

Tomēr viens no tiem, kam mums vajadzētu pievērst īpašu uzmanību.

Laputis

Laputis, sīki kukaiņi no superfamily Aphidoidea, baudiet sūkāt ar barības vielām bagātu sulu no augiem, tos caurdurdams, potenciāli izplatot slimību, kad viņi to dara.

Tie var būt kaļķu zaļi, sarkani, melni vai persiku krāsas. Un viņi atstāj lipīgu filmu, kas pazīstama kā medus rasa, kuras skudras bauda.

Piesaistot mārītes, zaļās mežģīnes un putni, palīdzēs pārbaudīt laputu populācijas. Uzziniet vairāk par Kā kontrolēt un izskaust laputis mūsu ceļvedī.

Stiklveida spārnu šāvēji

Šis lapu lapu, Homalodisca vitripennis, ir atbildīgs par nāvējošo baktēriju izplatīšanu Ksilella fastidiosa, kas izraisa Pīrsa slimību.

Lielāks izmērs nekā citi lapu lapas, pieaugušie stiklveida spārnu šāvēji (GWSS) ir apmēram pusi collas gari. Viņiem ir caurspīdīgi spārni un parasti tie ir melni līdz tumši brūni. Viņu vēderi ir bez balta līdz dzeltenai.

Šie kaitēkļi dod priekšroku barībai ar jaunu dzinumu galiem un var atstāt bālganu pulverveida pārklājumu uz lapām vai augļiem, kas var līst kā migla, ja aug virs galvas.

Ar jūsu vietējo lauksaimniecības komisāra biroju jāsazinās, ja jūs novērojat šo kaitēkli savā reģionā, jo Pīrsa slimība ir nāvējošs drauds komerciālajai vīnogu rūpniecībai.

Uzziniet vairāk par stiklveida spārnu šāvēju identificēšanu šeit.

Japāņu vaboles

Popillia japonica, plaši pazīstams kā japāņu vabole, var kļūt par traucēkli, kad populācijas izaug no kontroles.

Pieaugušo vaboles barojas ar lapotnēm un ir īpaši daļējas pret jaunu augšanu, kā rezultātā tiek iegūtas skeletonizētas lapas. Reti viņi barojas arī ar augļu attīstību.

Nelielas invāzijas gadījumā jūs varat izvēlēties pieaugušos un noslīcināt tos ziepju ūdens spainī. Lai iegūtu lielāku skaitu, jūs varat izsmidzināt savus augus ar neem vai dārzkopības eļļu.

Daudzi dārznieki ir pazīstami ar pieaugušajām vabolēm, bet nezina par to, kā izskatās kāpuri vai grubi.

Viņi ir bālgani ar sešām kājām un sadedzinātas oranžas krāsas galvām. Viņu ķermeņiem ir spīdīgs izskats, un tie tiks salocīti C formā, ja to traucē. Kad kāpuri nobriest, tie ir apmēram collas gari.

Kāpuru izskaušana no augsnes, rakšanas laikā, palīdzēs kontrolēt vaboļu populācijas, jo tās pārzina augsni.

Jūs varat tos ievietot kausā, lai putni varētu apmeklēt un baudīt kā uzkodas. Ja Jums ir vistas, Viņi novērtēs šo kārumu.

Uzziniet vairāk par Kā pārvaldīt japāņu vaboles mūsu ceļvedī.

Slimība

Vīna dārzi, kas praktizē liela mēroga monokultūru.

Ar dārziem un pat vīna dārziem mums ir iespēja audzēt citus augus, piemēram, āboliņu, ģerānija, hīss, lavanda, un rozmarīns Lai atbalstītu augļu ražošanu, vienlaikus atjaunojot līdzsvaru ekosistēmā.

Ar kultivēšanu ir kļuvušas pieejamas arī daudzas slimības izturīgas šķirnes, padarot pieaugošākas vīnogas pievilcīgākas!

Antracnoze

Anthracnose in vīnogu izraisa sēne Elsinoë Ampelin. To parasti sauc par putna acu puvi un ir smaga slimība, kas ir visizplatītākā siltā un mitrā laikā.

Izvairieties no pieskaitāmās laistīšanas un izmantojiet mulču, lai palīdzētu novērst ūdens izšļakstīšanos uz lapām. Augu nodrošināšana ar pareizu atstarpi un vīnogulājus, kas veicina atbilstošu gaisa cirkulāciju.

Jūs varat pamanīt antracnozes pazīmes uz lapām kā dzeltenas vai brūnas krāsas plankumus. Laika gaitā tie aptumšosies un izplatīsies, pārklājot lapas.

Noņemiet un iznīciniet visas inficētās auga daļas. Jūs varētu arī izsmidzināt savus augus ar tādu biofungicīdu Bacillus subtilis ārstēt infekcijas vai profilaksei.

Šis biofungicīds kalpo kā efektīvs risinājums, lai palīdzētu kontrolēt iebrukušo patogēnu izplatību, un tas ir drošs apputeksnētājiem.

Pārtraukt biofungicīdu

Pārdots kā pārtraukt, tā ir Pieejams Arbico Organics.

Melna puve

Melnās puves slimību izraisa Guignardia Bidwellii sēnītes un izplatības risks ir paaugstināts, ja temperatūra ir virs 65 ° F un ir lietus. Tas mēdz notikt Jāņos.

Lapām un dzinumiem būs brūni plankumi, kas galu galā izžūst un nomirs. Pēc tam infekcija izplatās pie augļiem un neļauj viņiem nobriest.

Paturot prātā, ka šo sēnīti izkliedē ūdens, ir svarīgi, lai laistot ūdeni uz lapām. Vienmēr vislabāk ir laistīt augsnes līmenī, izvairīties no izšļakstīšanās un saskares ar augu lapotnēm.

Labas gaisa cirkulācijas uzturēšana, sekojot augu atstatuma vadlīnijām, arī palīdz novērst infekciju.

Tiklīdz jūs redzat infekcijas pazīmes, nogrieziet un iznīciniet visus skartos zaļumus - ievietojiet to miskastē, nevis uz jūsu komposta kaudzes!

Pīrsa slimība

Ko izraisa Ksilella fastidiosa Baktērijas, šo slimību izkliedē stiklveida spārnu šāvējs. Šis kukainis ir atstājis postošus postījumus, izplatot šo letālo slimību.

Jūs varat Uzziniet vairāk par to, kā novērst Pīrsa slimību vīnogulāju mūsu ceļvedī.

Miltrasa

Pulverveida pelējums ir izplatīts mājas dārzos, un vīnogu gadījumā to izraisa sēne Uncinula kacators, kas izplatās lapu galotnēs un apakšpusē mitrā vidē.

Tas dažreiz var izraisīt lapu saritināšanos.

Mācies par Apstrādājot pulverveida pelējumu, izmantojot mājās gatavotus un organiskus līdzekļus.

Raža

Vīnogas nenograuj no vīnogulājiem, tāpēc pirms novākšanas pārbaudiet, cik dienu skaits ir jūsu izvēlētās šķirnes briedums, un attiecīgi plānojiet.

Ražas novākšanas laiks parasti notiek vasaras beigās vai agrā rudenī, un tas var aizņemt pat trīs gadus pēc stādīšanas, līdz iegūstat ievērojamu ražu. Ražas var pagarināt, audzējot dažādas šķirnes, kas nogatavojas dažādos laikos.

Garšojiet dažus, pirms novāciet ķekars. Ja viņi ir sulīgi un gatavi, saspraudiet tos no vīnogulāja un ievietojiet kastē.

Jūs varat atrast dažus lieliskus vīnogu glabāšanas padomus no mūsu māsas vietnes, pārtikas.

Jūs varat arī savākt vīnogu lapas, kad tās ir maigas un jaunas pavasara beigās vai vasaras sākumā, lai to izmantotu dažādās receptēs un marinēšanu.

Saglabāšana

Ir vairāki veidi, kā saglabāt vīnogas! Jūs varētu tos sulas sulā un sasaldēt vēlākai lietošanai.

Jelliju vai ievārījumu izgatavošana ir populārs un garšīgs veids, kā pagarināt ražu. Uzziniet vairāk par saglabāšanas paņēmieniem, kas pagarinās jūsu konservu glabāšanas laiku Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Papildus ēšanas vīnogām kā uzkodu, jūs varētu dehidrēt ķekars, lai izveidotu rozīnes.

Un, ja jūs tos audzinājāt, lai pagatavotu vīnu, tad mums ir ceļvedis jums! Izrakstīties šis raksts no pārtikas Par lielisku ievadu šajā senajā alķīmijas mākslā.

Un neaizmirstiet par vīnogu lapām, lai iegūtu marinēšanu! Tie ir lielisks tanīnu avots, kas palīdz novērst jūsu marinējumus un citus dārzeņus, lai kļūtu mīksti un slapji.

Receptes un ēdiena gatavošanas idejas

Man patīk, kā stingras sagrieztas vīnogas garša, kas sajaukta rudens salātos ar zaļumiem, graudiem vai dažreiz abiem!

Un mēs visi zinām, ka neviena Charcuterie dēlis nav pilnīgs bez ķekars skaistu vīnogu. Papildus tam, ka tos baudīt svaigus, jūs varētu arī cept ar viņiem.

Šī zemnieciskā vīnogu galete ir dekadenta un krāšņa. Vienkārši iedomājieties pasniegt šīs galetes gabalu, kas savienots pārī ar perfektu vīnu!

Viena pagatavošana mājās ir lielisks veids, kā izjust, cik garšīgas vīnogas var būt, kad tās tiekas ar karstumu. Atrodiet ēdiena recepti.

Un mēs nevēlamies atstāt bagātīgās lapas! Tās ir būtiska sastāvdaļa vienā no manām iecienītākajām tradicionālajām libāniešu receptēm, Warak enab, kas ir arābu valodā un nozīmē “vīnogu lapas.”

Arī šīs receptes ir arī Dolmas, ir daudz variāciju, taču viena no manām favorītēm ir vienkārša un izmanto svaigas lapas, kas piepildītas ar garšīgu maltas gaļas, rīsu, citrona sulas un garšvielu maisījumu.

Ātra atsauces audzēšanas rokasgrāmata

Augu tips:	Augļu vīnogulājs	Uzturēšana	Mērens
Dzimtene:	Ziemeļamerika, Austrumāzija, Dienvidrietumu Āzija, Ziemeļāfrika, Eiropa	Tolerance:	Aukstums
Izturība (USDA zona):	3-10	Augsnes tips:	Māls, smilšmāls, grants, šīferis, slāneklis, smiltis
Sezona:	Pavasara kritums	Augsnes ph:	5.6-6.9
Iedarbība:	Pilna saule	Augsnes kanalizācija:	Labi izžūst
Atstarpe:	8-12 pēdas	Piesaista:	Putni
Stādīšanas dziļums:	Viegli pārklāts (sēklas), vainags augsnes līmenī (transplantācijas)	Pavadonis stādīšana:	Āboliņš, ģerānija, hyssop, lavanda, rozmarīns
Augstums:	Līdz 100+ pēdām, atkarībā no dažādības (nesadalīta)	Izvairieties no stādīšanas ar	Kāposti, ķiploki, salāti
Izplatība:	6-12 pēdas	Ģimene:	Vitaceae
Ūdens vajadzības:	Vidēji zemi, kad tas ir izveidots	Ģints:	Vītis
Laiks līdz briedumam:	Līdz 3 gadiem	Sugas:	Labrusca, Rotundifolia, Vinifera
Parastie kaitēkļi:	Laputis, stiklveida spārnu šāvēji, japāņu vaboles	Kopīgas slimības:	Antracnoze, melna puve, Pīrsa slimība, pulverveida pelējums

Bīstas zemnieciski, dinamiski vīnogulāji

Pēc šīs rokasgrāmatas izlasīšanas es ceru, ka jūs jūtaties pilnvarots audzēt vīnogas savā dārzā. Baudīt augļus, ko viņi jums sniedz.

Šie vīnogulāji gadiem ilgi var kalpot jūsu dārzā, vai arī tos var audzēt traukos. Viņi patiešām ir daudzpusīgi!

Vai jūs šobrīd audzējat vīnogas? Vai jums ir šķirne, kas paaudzēm ir bijusi jūsu ģimenē?

Paziņojiet mums komentāru sadaļā zemāk! Ja jums ir kādi jautājumi, tā ir vieta, kur tos atstāt. Mēs baudām un mācāmies no jūsu dārzkopības jautājumiem.

Uzziniet vairāk par augļu audzēšanu savā dārzā Pārbaudot šos rakstus nākamreiz:

• Kā audzēt ērkšķogas
• Kā audzēt kantalupu dārzā
• Sulīgi un saldi padomi, kā sākt savu ogu plāksteri