Kā un kad novākt Kohlrabi

Kohlrabi ir Cole ģimenes augs ar lielām, sulīgām spuldzēm, kas veidojas virs zemes, parādoties no centrālā kātiņa.

Iegūstot popularitāti, šīs kraukšķīgās spuldzes ir viegli audzējamas, un tās ir garšīgas gan neapstrādātas, gan vārītas.

Mēs saistām ar pārdevējiem, lai palīdzētu jums atrast atbilstošus produktus. Ja jūs pērkat no vienas no mūsu saitēm, Mēs varam nopelnīt komisiju.

Kā jūs zināt, kad viņi ir gatavi izvēlēties? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā novākt, uzglabāt un sagatavot mājās audzētus Kohlrabi.

Ko jūs iemācīsities

• Kad novākt spuldzes
• Kā novākt
• Uzglabāšanas padomi
• Gatavošanas idejas

Kad dārzā pirmo reizi parādās Kohlrabi, tas izskatās daudz kā jauns kāpostu augs. Tā kā augi nobriest, spilgti purpursarkani vai zaļi kāti uzbriest apaļās gaļīgajās vienas krāsas spuldzēs, un lapas aug uz āru no visām pusēm.

Kad jūs gaidāt, kad šīs spuldzes augs pietiekami lielas, lai novāktu, jūs varat izvēlēties un ēst jaunās lapas.

Lapus var novākt, sākot no sešām nedēļām pēc stādīšanas. Vienkārši noteikti atstājiet dažas lapas uz katra auga, lai nodrošinātu enerģiju, kas nepieciešama, lai spuldzes veidotos.

Jūs varat Uzziniet vairāk par lapu novākšanu un ēšanu šeit.

Kad novākt spuldzes

Kohlrabi nemaina krāsu, kad tā ir nogatavojusies, kā arī nav ievērojamas atšķirības tekstūrā.

Tāpēc ražas novākšanas laiks pilnībā balstās uz pietūkušo kātu lielumu. Dienu skaits līdz briedumam Jūsu sēklu paciņa var palīdzēt sniegt aptuvenu aplēsi.

Šīs spuldzes jābūt gatavām novākšanai, kad tās ir sasniegušas vienu līdz trīs collas diametrā, apmēram 60 dienas no stādīšanas, Atkarībā no šķirnes.

Mēģiniet tos izvēlēties šajā laika posmā, kad viņi vēl ir jauni un mazi.

Lai arī milzu spuldzes var izskatīties vilinošas, izņemot retus gadījumus ar īpašām jumbo šķirnēm, tās mēdz kļūt koka un izturīgas, ja dārzā atstāj pārāk ilgi.

Šis strauji augošais augs ļoti veicina pēctecības stādīšanu. Sēt sēklas ik pēc dažām nedēļām visu sezonu, lai nepārtraukti ražu.

Kā novākt

Sīpolu novākšana ir vienkārša! Vienkārši izmantojiet rokas, lai uzvilktu visu augu, saknes un visu. Sakratiet augsni un pēc tam izmantojiet dārza šķēres, lai nogrieztu un iznīcinātu šaurāku kātu un saknes zem spuldzes.

Alternatīva metode ir izmantot tīru, asu nazi, lai nogrieztu kātu tieši zemāk, kur tas sāk uzbriest, atstājot augu pamatni zemē.

Katrs augs ražo tikai vienu spuldzi, tāpēc vienīgais iemesls, lai izmantotu šo metodi, ir tad, ja vēlaties ietaupīt sēklas stādīšanai.

Kohlrabi ir biennāle, kas nozīmē, ka augs, kas palicis zemē, ziedēs un nosaka sēklas otrajā augšanas gadā.

Ar jebkuru metodi noņemiet no spuldzes lapas un atlieciet tās malā, lai lietotu maisa kartupeļus vai salātus. Lapas ir garšīgas, ar līdzīgu garšu un tekstūru Kolarda zaļumi.

Uzglabāšanas padomi

Lai izmantotu to, ko esat izvēlējies uzreiz, nomizojiet sīpola ārpusi, jo āda mēdz būt diezgan grūta.

Pretējā gadījumā pagaidiet, lai mazgātu ražu un turētu mizas ilgāku uzglabāšanu.

Neaptvertas spuldzes vairākas nedēļas būs svaigas ledusskapī, it īpaši, ja tās ir iesaiņotas mitrā dvielī un novietoti noslēgtā perforētā plastmasas maisiņā kraukšķīgajā atvilktnē.

Ja vēlaties uzglabāt sagrieztus gabalus, noteikti iesaiņojiet tos plastmasā vai uzglabājiet hermētiskā traukā, lai novērstu to izžūšanu. Izmantojiet sagrieztus gabalus pāris dienu laikā.

Jūs varat arī sasaldēt sīpolus ilgtermiņa uzglabāšanai. Nomizojiet un sagrieziet spuldzi gabalos un pāris minūtes blanšē gabalus verdošā ūdenī.

Pārlejiet gabalus uz ledus ūdens vannu, lai apturētu vārīšanas procesu, iztukšotu un ļautu tiem nožūt pirms porcijas, kas paredzēts saldētavā drošiem maisiņiem vai konteineriem.

Pareizi glabājot, blanšētie dārzeņi apmēram astoņus mēnešus glabās saldētavā.

Gatavošanas idejas

Viena no lieliskajām lietām par šo veggie ir tā, ka tā ir diezgan garšīga gan neapstrādāta, gan vārīta!

Ēdot neapstrādātu, tas nedaudz garšo kā kombinācija brokoļi un kāposti. Aromāts ir kraukšķīgs un tikai mazliet pikants.

Jūs varat sasmalcināt vai spirālizēt Kohlrabi un pievienot to sviestmaizei vai salātiem, vai sagriezt to šķēlēs un pasniegt to ar veggie iemērkšanu.

Gatavošana izceļ saldumu šajā dārzeņā. To var pagatavot līdzīgi kā a kartupeļi vai rācenis, un to var grauzdēt, tvaicēt vai pat biezeni.

Kohlrabi labi pārī ar sakņu dārzeņiem. Lai iegūtu padomu par perfekta sakņu veggie cepeti sagatavošanu, apskatiet šo rokasgrāmatu Mūsu māsas vietnē, pārtika.

Paņemiet padomus par labākajiem veidiem, kā sagriezt dārzeņus grauzdēšanai, kā noteikt atbilstošus gatavošanas laikus un ieteikumus yummy papildinājumiem.

Man īpaši patīk cept savu ražu kopā ar krāsainām kultūrām, piemēram, Saldie kartupeļi, burkāni, un bietes, un visu pirms ēdiena gatavošanas mētājiet visu ar ēdamkaroti vai diviem balzamiko etiķiem un ar kļavu sīrupa domuzīmi.

Vai arī jūs varat radoši darboties ar šo gardo vegānu krēmu Kohlrabi zupas receptē, Pieejams arī vietnē Foodal.

Šī saldā un sirsnīgā zupa ir pagatavota ar karamelizētiem sīpoliem un kokosriekstu pienu, un to rotā ar svaiga pētersīļi. Tas ir lieliski piemērots, lai baudītu tos kraukšķīgos kritiena vakarus!

Tā ir viena forša kultūra

Ar savām apburoši kraukšķīgajām un sulīgajām spuldzēm, pievilcīgajiem ēdamajiem zaļumiem un skaisto krāsu tas ir dārzenis, kas ir vienkārši vēss! Nemaz nerunājot, tas ir cinch, lai novāktu, glabātu un sagatavotos.

Vai jums ir iecienīts Kohlrabi izmantojums? Kopīgojiet savus padomus komentāru sadaļā zemāk!

Vēlaties uzzināt vairāk par augošais Kohlrabi Jūsu dārzā? Nepalaidiet garām šos citus lieliskos ceļvežus:

• Audzēšana Kohlrabi: sirsnīga, virszemes sakne
• Kohlrabi ieguvumi veselībai
• Kā iestādīt Kohlrabi sēklas