Ziemas skvoša novākšana

Dažas kultūras, piemēram, lapu salāti, ātri pāriet no sēklām uz ražu. Citiem, piemēram, ziemas skvošam, ir nepieciešama pilna sezona, lai nobriest. Bet viņi ir vērts gaidīt! Kad es sāku novākt ziemas skvošu, visiem patīk palīdzēt. Ir jautri redzēt daudzu šķirņu krāsu, formu un izmēru varavīksni.

Atkarībā no ziemas skvoša veida, kuru jūs varat sagaidīt no viena līdz desmit augļiem uz vienu augu. Mazu augļu tipi, piemēram, saldais klimpas raža līdz desmit augļiem uz vienu vīnogulāju, savukārt lielas augļa zilā virsma bieži ražo tikai vienu līdz divus augļus uz vienu augu.

Maza telpa vai pilsētas dārznieki bieži vien kautrējas no audzēt ziemas skvošu, kurai ir labi nopelnīta reputācija, ka tā ir kosmosa latava dārzā. Tas nozīmē, ka ir daži izcili krūmu tipa skvošs, ko var audzēt vismazākajās telpās vai traukos, piemēram, auduma maisiņos, un joprojām dod cienījamu ražu. Man ir bijuši lieli panākumi ar krūmu šķirnēm, piemēram, Butterscotch PMR. Lai iegūtu papildinformāciju par ziemas skvoša neticamo daudzveidību.

Neesiet steigā, novācot ziemas skvošu. Raža īstajā laikā, uzmanīgi rīkojieties, izārstējiet augļus un pareizi uzglabājiet tos. Sekojot šīm vienkāršajām darbībām, jūs baudīsit savu pašmāju ziemas skvošu līdz pavasarim.

Kad novākt ziemas skvošu

Nenobriedis skvošs neuzglabāt labi un būs jutīgs pret puvi. Novācot ziemas skvošu, meklējiet šīs piecas pazīmes, ka laiks ir piemērots:

1. Sēklu paketē uzskaitītās “dienas līdz briedumam” ir pagājušas.
2. Kopš augļu komplekta ir pagājušas vismaz 50 līdz 55 dienas.
3. Miza ir pagriezusi nobriedušu krāsu. Ziemas skvošam, piemēram, butternut, tas nozīmē, ka miza ir pagriezusies no vasaras gaišās zaļās līdz sadedzinātai zelta tanai. Nav pārliecināts par nobriedušu krāsu? Pārbaudiet sēklu katalogu vai vietni.
4. Miza ir cieta, un augļi izklausās dobi, kad tie ir viegli piesituši.
5. Pirms pirmās sals. Negaidiet, kamēr augus ir nogalinājis sals. Sals sabojā augļus, kā arī augus un samazinās uzglabāšanas kvalitāti.

Vienmēr, vasaras beigās vienmēr ir daži augļi, kas vēl nav nobrieduši. Lai paātrinātu viņu augšanu, es sagriezu augošos vīnogulāju padomus atpakaļ uz tuvāko stublāju pirms dažām nedēļām pirms pirmās gaidāmās sals. Bet pat ja jūs nesagriezāt vīnogulājus atpakaļ, jūs joprojām varat ēst nenobriedušu ziemas skvošu. Vienkārši ņemiet vērā, ka tie, iespējams, nav tik saldi kā pilnīgi nobriedis, izārstēts skvošs un tie neturpināsies uzglabāšanā. Ielieciet tos virtuvē, kur tos var izmantot pēc iespējas ātrāk.

Ziemas skvoša novākšana

Tas var būt pārsteigums, bet pirmais solis uz veiksmīgu uzglabāšanu sākas ar ziemas skvoša novākšanu pareizajā veidā. Rūpīga novākšana var nozīmēt atšķirību starp augļiem, kas ilgst mēnesi, un tiem, kas ilgst gadu. Un pēc vasaras pavadīšanas, kas pavada vīnogulājus, jūs nevēlaties sabojāt augļus, kad beidzot ir pienācis laiks novākt ražu.

Šeit ir četri padomi, kas jāpatur prātā, novācot ziemas skvošu:

1. Sagrieziet augļus no vīnogulājiem ar plūmju pāri vai asu nazi. Nemēģiniet vilkt vai pagriezt augļus no vīnogulājiem. Uzticies man.
2. Atstājiet vismaz divas līdz trīs collas kāta uz katra skvoša.
3. Nesteidzieties - uzmanīgi rīkojieties ar katru skvošu, lai izvairītos no sasituma vai sabojāt augļus. Nekad neturiet un nenesiet skvošu ar tā kātu.
4. Ja jūs nejauši sabojājat augļus vai nojaucat kātu, drīz izmantojiet šo skvošu. Nelieciet to glabāšanā, jo tas būs vairāk pakļauts puvi.

Skatieties Džesiku novākt savu ziemas skvošu, lai iegūtu vairāk padomu:

Kā izārstēt ziemas skvošu

Jūsu tikko novāktais ziemas skvošs var izskatīties gatavs ēst, bet, lai sasniegtu maksimālo garšu un saldumu. Piemēram, butternut skvošs sasniedz optimālu garšu pēc viena līdz divu mēnešu uzglabāšanas. Bet mazu augļu tipi, piemēram, delikata, ozolzīle un spageti, ir labi ēst uzreiz.

Sacietēšana ir vienkāršs process un ne tikai padziļina aromātu, bet arī sabiezē ādas pagarinošo glabāšanas laiku. Pareizi izārstētu ziemu skvošu var uzglabāt trīs līdz sešus mēnešus, dažiem veidiem saglabājot kvalitāti līdz gadam.

Lai izārstētu, atstājiet novāktos augļus dārza saulainā daļā septiņas līdz desmit dienas. Izņēmums ir, ja sals ir prognozē. Tādā gadījumā nogādājiet skvošu uz siltumnīcu, politunelu vai iekštelpām uz siltu, sausu vietu. Pēc izārstēšanas ir pienācis laiks uzglabāt augļus.

Kā uzglabāt ziemas skvošu

Visilgāk uzglabājiet ziemas skvošu vēsā telpā vai sakņu pagrabā, kur temperatūra ir no 50 līdz 60 F (10 līdz 15 C). Ideāls mitrums ir no 50 līdz 70%. Es turu mīnu savā vēsā pagrabā, bet es zinu dažus dārzniekus, kuri savu ziemas skvošu glabā skapī ar labiem rezultātiem. Kamēr tie ir pareizi izārstēti, pat 68 F (20 C) temperatūra ir piemērota uzglabāšanai.

Neuzrauj tos grozā vai kastē. Uzglabājiet skvošu vienā slānī un pārbaudiet tos ik pēc dažām nedēļām, noņemot visus, kas parāda puves pazīmes.

Vai jūs šoruden ražosit ziemas skvošu? Ja jums ir nepieciešama lielāka iedvesma, kā pagatavot ziemas skvošu, šis parocīgais biļetens, ēdiena gatavošana ar ziemas skvošu un ķirbjiem ir piepildīta ar idejām!

Lai iegūtu papildinformāciju gan par ziemas, gan vasaras skvošu, noteikti apskatiet šos rakstus:

• Cukini problēmas un kā tās pārvarēt
• Apputeksnēšana skvoša, gurķus un ķirbjus
• Novērst skvoša vīnogulāju urbumus organiski
• Recepšu ideja - pildīts skvošs

Taupīt

Taupīt

Taupīt

Taupīt

Taupīt

Taupīt

Taupīt

Taupīt