Ražas novākšana bazilika padomi, lai maksimāli palielinātu garšu un ražu

Bazilika novākšana no dārza ir viena no manām iecienītākajām vasaras aktivitātēm. Mēs izmantojam aromātu pildītas lapas makaronos, pesto, uz picām un svaigiem salātiem, piemēram, kapres salātiem. Plus, pārmērīga bazilika raža var iesaldēt vai žāvēt nākamajām maltītēm. Kā un, novācot baziliku, var būt liela ietekme uz augu veselību, garšu un ražošanu. Zemāk jūs saņemsiet manus padomus par bazilika novākšanu, ieskaitot bazilika veidus, piemēram, Genovese, Taizemi un citronu, lai pārliecinātos, ka jums ir nepārtraukta šī populārā auga piegāde.

Kāpēc ir svarīgi zināt, kad un kā novākt baziliku

Bazilika novākšana pareizajā augšanas posmā un īstajā diennakts laikā var ietekmēt lapu kvalitāti un aromātu. Piemēram, labākā raža nāk no jaunām konkursa lapām, kas tika izvēlētas dienas sākumā. Vecākas lapas ir stingrākas, un tajā ir mazāk aromātisko ēterisko eļļu. Tas pats ar baziliku, kuru izvēlējās vēlu dienas laikā. Jūs atradīsit augstāku garšas savienojumu līmeni, ja no rīta novācat baziliku. Uzziniet vairāk par bazilika aromāta zinātni šeit.

Ir svarīgi arī mācīties kā Lai izvēlētos baziliku, ka augu saspiešana atpakaļ, pareizi veicina sānu izaugsmi un palielina ražu. Ražas novākšana nenozīmē visu lapu noplūkšanu no kātiem, atstājot tās pilnībā defolētas. Tā vietā ir labāk, ja augs ir saspiests vai apgriezt stublājus atpakaļ uz spēcīgu sānu dzinumu komplektu. Vairāk par visu to zemāk.

Kā aug bazilika

Pirms es nokļūstu niecīgajā graudainajā ražas novākšanā bazilika, es vēlos veltīt minūti, lai izskaidrotu, kā aug baziliks. Izpratne par bazilika augšanas ieradumu ļauj efektīvāk novākt un veicināt daudz jaunu izaugsmi turpmākai ražai. Lielākā daļa bazilika veidu aug 24 līdz 36 collas garš, kaut arī ir īsas auguma šķirnes, piemēram, “Prospera® kompaktais DMR” un “Plutons”, kas paliek ļoti kompakta.

Baziliku tipi, piemēram, Genoveses, citrons, kanēlis un Taizemes baziliks, ražo centrālo kātu ar daudzām sānu zarām. Augu saspiešana atpakaļ regulāri mudina attīstīties daudz blīvu jaunu augšanu. No otras puses. Katrs augs ražo simtiem sīku lapu un desmitiem kātu. Bieža ražas iestatīšana arī veicina jaunus dzinumus.

Kad sākt novākt baziliku

Daudzi dārznieki kautrējas no tā, ka augšanas sezonā izmanto savus augus. Lai gan es noteikti saglabāju daudz savu pašmāju baziliku, es to arī katru dienu izvēlos, sākot no vasaras sākuma un turpinot, līdz sals nogalina augus rudenī. Mēs mīlam pikanto saldo bazilika garšu un bieža novākšana nozīmē daudz svaigas izaugsmes. Ražas novākšana sākas apmēram mēnesi pēc pārstādīšanas, kad augi ir apmēram 8 collas gari. Pirmā raža ir sagriezt galveno kātu atpakaļ uz spēcīgu sānu dzinumu komplektu. Tas veicina labi sazarotus augus, palielinot ražošanu.

Lielākajai daļai bazilika veido 60 līdz 70 dienas, lai pārietu no sēklu dīgtspējas uz novākto izmēru. Atsevišķi veidi, piemēram, grieķu bazilika, ir vēl ātrāk augt, un jūs varat sākt atlasīt tikai 50-55 dienas pēc sēšanas. Izmantojiet dienas līdz brieduma informācijai, kas uzskaitīta uz sēklu paketes vai sēklu katalogā, kā ceļvedis ražas novākšanas sezonas noteikšanai.

Jūs arī pamanīsit, ka vairums bazilika veidu sāk ziedēt līdz vasaras vidum. Ziedēšana nav slikta lieta, jo bites un citi apputeksnētāji mīl delikāto ziedēšanu. Tomēr, tiklīdz bazilika augs zied jaunā lapu ražošanā. Lai aizkavētu ziedēšanu, izmantojiet pirkstus vai dārza šķipsnu pāri, lai noņemtu ziedu pumpurus no augiem, kad tie veidojas. Smaržīgi pumpuri ir ēdami, un man patīk tos izmantot, kā es būtu bazilika lapas.

Labākais dienas laiks bazilika novākšanai

Vai ir labākais dienas laiks bazilika izvēlei? Jā! Vislabāk ir novākt novākt agru līdz rīta vidū, kad rasa ir izžuvusi, jo tas ir tad, kad lapās ir vislielākais ēterisko eļļu daudzums. Ja jūs gaidāt, lai novāktu baziliku līdz vēlai dienas beigām, aromāta kvalitāte samazinās. Tas ir īpaši ietekmīgs karstā, saulainā laikā, jo augsta temperatūra izkliedē eļļas lapās. Kad es novācu baziliku žāvēšanai, sasalšanai vai lielām pesto partijām, es vienmēr novācu dienas sākumā.

Tomēr, ja es gatavoju vakariņas un man ir nepieciešams baziliks tūlītējai virtuves lietošanai, es izlecu uz dārzu, lai saspraustu dažus kātus. Tas var nebūt tik ļoti aromāts, kā Bazily, kas novākts dienas sākumā, bet tas joprojām ir garšīgs.

Ražas novākšana

Ir daudz veidu un šķirņu bazilika, kuras varat audzēt, un mani favorīti ir Genovese Basil, Lemon Basil, Purple Basil, Cinnamon Basil, Taizemes baziliks un Grieķijas baziliks. Zemāk ir vairāk informācijas par dažu šo dažādo baziliku novākšanu. Kad esat savācis baziliku, novietojiet stublājus ražas grozā, dārza HOD vai citu konteineru, lai izvairītos no lapu sasituma.

Genovese bazilika novākšana

Ženēvosa bazilika, saldais bazilika veids, ir lielas krūzes formas lapas un augi, kas aug 18 līdz 30 collas gari. Šis ir baziliks, kas aug, ja vēlaties pagatavot pesto. Es sāku novākt no saviem Genovese bazilika augiem, kad tie ir 6 līdz 8 collas gari, apmēram mēnesi pēc stādīšanas. Tajā brīdī es apgriezu galveno kātu atpakaļ uz veselīgu lapu mezglu. Jūs redzēsit nelielu sānu dzinumu komplektu abās kāta pusēs, un, lai sasprinētu baziliku, varat izmantot nelielu šķēru vai dārza šķipsnu pāri. Šī pirmā apdare dod man nedaudz svaigu baziliku, ko ēst nekavējoties, un tas rada kuplākus, enerģiskākus augus.

Grieķijas bazilika novākšana

Nav noslēpums, ka man patīk augt grieķu bazilika. Augiem ir kompakta noapaļota forma, un man patīk tos stādīt gar manu pacelto dārzeņu gultņu sāniem, lai iegūtu pievilcīgu ēdamo malu. Grieķijas bazilika lapotne ir ļoti blīva, un man vislabāk ir izspiest veselus kātus, kas griežas atpakaļ uz sānu dzinumu. Ja jums ir nepieciešams tikai mazs baziliks, izmantojiet dārza šķipsnas, lai sagrieztu dažas lapas no auga ārpuses.

Taizemes bazilika novākšana

Taizemes bazilika augi ir ļoti dekoratīvi ar spilgti zaļām lapām, dziļi purpursarkaniem kātiem un ēdamām purpursarkanām ziedu kopām. Lapām ir apburoša lakricas garša, un tās var būt noplūktas atsevišķi, vai arī jūs varat saspraust veselus kātus. Atkal, novācot no maniem bazilika augiem, man patīk to darīt tādā veidā.

Citronu bazilika novākšana

Citronu bazilikam, kā arī laima bazilikam ir jauks citrusaugļu aromāts un aromāts, kas lieliski savienojas ar augļu salātiem un limonādi, un es mīlu pievienot sasmalcinātas lapas, lai bārbekjū marinādē vai apkaisītu tos virs saldējuma. Ražas lapas pēc vajadzības vai apgrieziet stublājus atpakaļ ik pēc divām nedēļām, lai veicinātu svaigu augšanu. Ja jūs pamanāt ziedu pumpurus attīstīties, saspiediet tos atpakaļ, lai palēninātu pieskrūvēšanu un veicinātu jaunu lapu ražošanu.

Kā uzglabāt baziliku

Ja jūs neplānojat uzreiz izmantot novākto baziliku, uzglabājiet bazilika kātus burkās vai ūdens glāzēs. Es tos turu uz savas virtuves letes no spilgtas saules. Viņi tiks labi uzglabāti šādā veidā dažas dienas, lai gan es iesaku mainīt ūdeni katru dienu. Neievietojiet svaiga bazilika traukus ledusskapī, jo vēsa temperatūra lapas kļūst brūnas.

Ja nedēļā neesat izmantojis baziliku, jūs varat pamanīt saknes, kas sāk augt no kātu dibeniem. Šajā brīdī jūs varat tos iestādīt podos, lai pārietu atpakaļ uz dārzu. Bazilika sakņošanās ūdenī ir vienkāršs veids, kā iegūt vairāk augu.

Bazilika novākšana žāvēšanai

Svaigas bazilika lapas piedāvā vislielāko garšu, bet žāvēšana baziliks ir ātrs un ērts veids, kā izbaudīt šo aromātisko garšaugu visu gadu. Žāvēšanas baziliks var arī ietaupīt naudu, jo mazas žāvēta bazilika burkas lielveikalā maksā apmēram 6 USD. Šeit ir 3 Bazilika izžūšanas veidi:

1. Gaisā sauss - Piekārtā bazilika mazos ķekaros ir tradicionālais veids, kā nožūt lapas. Apkopojiet kātiņus no sava dārza, skalojot tos tīrus. Putējiet tos nožūt tīrā trauka dvielī un pēc tam savāciet mazos saišķos, kas tos nostiprina kopā ar gumijas joslu. Piekārti siltā labi vēdinātā vietā, no tiešas saules, jo saules gaisma var samazināt lapu aromātu. Pārbaudiet pēc 7 līdz 10 dienām un, ja lapas ir kraukšķīgas, noņemiet tās no kātiem uzglabāšanai.
2. Dehidrators - Pirms dažiem gadiem es nopirku dehidratoru, kas padara žāvēšanu par cinch! Es vienkārši izkliedēju tīras, sausas lapas uz dehidratora paplātēm un iestatīju to uz “garšaugu žāvēšanas” režīmu. 3 līdz 4 stundu laikā lapas ir sausas un gatavas glabāšanai vēlākai lietošanai.
3. Krāsns - Es daudzkārt esmu veiksmīgi žāvējis baziliku krāsnī, bet jums ir jāuztur tuvs lapas, lai tās nedegtu. Sāciet ar cepeškrāsni iepriekš uzkarsēt līdz 170 F un izkārtojiet cepešpannu ar pergamenta papīru. Noņemiet lapas no kātiem un izklājiet tās uz lapas. Lapu pilnīga nožūšana prasa 1 līdz 2 stundas, bet bieži pārbaudiet tās un noņemiet paplāti, kad lapas ir kraukšķīgas.

Uzglabājiet pilnībā žāvētas bazilika lapas burkās vai baggos un turiet tiešo gaismu.

Bazilika novākšana sasalšanai

Saldēšana baziliks ir viens no labākajiem veidiem, kā saglabāt šī populārā auga aromātu. Tas ir mans veids, kā izmantot papildu dārza baziliku, lai nodrošinātu, ka mums ir daudz rudens un ziemas ēdienreizēm, un ir divi galvenie veidi, kā sasaldēt baziliku:

1. Sasaldēt veselas lapas - Noņemiet bazilika lapas no viņu kātiem, ievietojot tās lielā bļodā. Noskalojiet tos tīrus un izklājiet uz tīra trauka dvieli, lai nožūtu. Kad tie ir sausi, novietojiet tos uz cepšanas paplātēm, kas izklātas ar pergamenta papīru, un ielieciet paplāti saldētavā. Šī zibspuldze sasalst lapas un pēc pilnībā sasaldētas jūs varat tās pārvietot uz saldētavas maisiņu. Uzglabāt saldētavā un lietojiet pēc nepieciešamības.
2. Sasmalcināt un sasaldēt - Tā kā es sasaldēju daudz bazilika, es labprātāk vispirms sasmalcināt lapas virtuves kombainā, jo sasmalcinātas lapas saldētavā aizņem mazāk vietas. Noņemiet lapas no kātiem un mazgājiet un nosusiniet. Ievietojiet lapas virtuves kombainā, pievienojot olīveļļas pilienu. Apstrādājiet, līdz sasmalcina mazos gabaliņos. Pārvietojiet sasmalcināto baziliku ledus kuba paplātē vai saldētavas maisiņā. Izmantojot ledus kuba paplātes, ir ērti izlaist pāris bazilika kubiņus jebkurā laikā, kad vēlaties svaigas vasaras svaigas garšas pārrāvumu makaronos un citās receptēs. Ja izmantojat saldētavas maisiņus, pirms sasalšanas tos saplaciniet, tāpēc ir viegli nojaukt sasalušo bazilika lapu gabaliņus.

Uzziniet vairāk par Basile Basil Crop audzēšanu šajos padziļinātajos rakstos:

• Cik bieži laistīt bazilika augus
• Bazilija pavadoņu augi: labākie dārza partneri bazilikam
• Liela bazilika augšana: soli pa solim
• Bazilika veidi