Salātu dārza audzēšana

Salātu dārza audzēšana ir vienkāršāka, nekā jūs domājat. Lielākā daļa salātu zaļumu ātri aug un ir gatavi novākt tikai 4 līdz 6 nedēļas no sēšanas. Tos var audzēt dārza gultās vai traukos, lielākajai daļai plaukstot vēsākā pavasara un rudens temperatūrā, kaut arī vasaras novākšanai ir arī daudz karstumizturīgu zaļumu. Un, runājot par lapu zaļumiem, netrūkst dažādības, ar moderniem sinepēm un Mizuna tikpat populāriem kā tradicionālākajiem salātiem un spinātiem.

Lielākā daļa salātu zaļumu ir vēsas laika kultūras, kas aug agrā pavasarī, kad temperatūra ir no 50 līdz 68 F (10 līdz 20 C) diapazonā. Tiklīdz pienāk vasaras karstums, zaļumi, piemēram, salāti, arugula un spināti. Kad augi pieskrūvē, aromāts arī samazinās, jo lapas kļūst rūgtākas.

Tomēr ir labas ziņas tiem, kas vēlas vasarā turpināt audzēt salātu dārzu. Ir vairāki satriecoši zaļumi, kas plaukst karstumā - Jaunzēlandes spināti, Šveices čards, Amaranta, Magenta Spreen, Purslane un Orach ir visas vasaras superzvaigznes un ir pelnījuši vietu katrā pārtikas dārzā. Kā arī vairums sēklu uzņēmumu piedāvā siltumizolācijas šķirnes tādus zaļumus kā salāti, spināti un arugula. Piemēram, “astro” arugula un “Jericho” salāti var turpināt dot garšīgus zaļumus visu vasaras mēnešu laikā.

Pareizās vietnes izvēle:

Es lielāko daļu salātu kultūru audzēju savā audzētajā gultas dārzeņu dārzā, bet jums nav nepieciešams liels dārzs, lai augtu zaļumu. Patiesībā jums vispār nav nepieciešams dārzs! Jūs varat audzēt lapu kultūras konteineros, logu kastēs, auduma maisiņos, stādītājos vai pat atkārtotās mēbeļu gabalā, piemēram, Tara salātu galdā. Lielākā daļa strauji augošu zaļumu, piemēram, lapu salāti, arugula, mizuna, sinepes, Tokija Bekana un mazuļu spināti ir sekli iesakņojušies un nav nepieciešams dziļa augsnes slānis, lai ražotu ražu.

Ja dārzā veicat augu salātu zaļumus, meklējiet saulainu vai daļēji ēnotu vietu. Vasarā daži vēsas sezonas zaļumu ēnojumi var palīdzēt aizkavēt pieskrūvēšanu un pagarināt ražu. Nav ēnu? Izveidojiet savu, peldot dārzā garu ēnu auduma virsu stīpas. Pavasarī un rudenī izmantojiet tās pašas stīpas ar rindu pārsegiem, lai aizsargātu no aukstās temperatūras un sals.

5 padomi salātu dārza audzēšanai:

1. Barojiet augsni. Salātu zaļumi vislabāk aug auglīgā, mitruma apņēmīgā augsnē, tāpēc pirms stādīšanas izrakt kādu kompostu vai labi pukstētus kūtsmēslus. Šis ir arī piemērots laiks, lai vajadzības gadījumā pievienotu granulētu organisko mēslojumu.
2. Sēklas pret stādiem. Ar tādiem zaļumiem kā arugula, lapu salāti un mazuļa kāposti, kas ir gatavi novākt tikai 30 līdz 40 dienu laikā no sēšanas, tieša sēšana ir veids, kā iet. Plus, tiešā sēšana ļauj blīvai stādīšanai, ja jūs tiecaties uz maigu mazuļu zaļumu ražu. Lielākiem augiem vai nobriedušām salātu galvām, tiešai sivēnmātei, retināšanu kā augu lielumu vai sēklas startē telpās zem gaismas. Stādi vajadzētu pārstādīt dārzā pēc 3 līdz 4 nedēļu iekštelpu augšanas.
3. Vienmērīgs mitrums. Tā kā vairums salātu kultūru veidu ir sekli iesakņojušies un strauji augoši, tām nepieciešama vienmērīga mitruma piegāde. Ja augsne ilgstoši ir sausa, augi var pieskrūvēt vai lapas kļūs rūgtas. Ir grūti mulčēt ap blīvi iestādītiem bērnu zaļumiem, bet, ja jūs audzējat salātu kultūras, kas veido galvu, piemēram, romainus vai sviesta salātus, salmu vai sasmalcinātu lapu mulču palīdzēs saglabāt augsnes mitrumu.

   

4. Pēctecības augs. Pēctecības stādīšana vienkārši seko vienai kultūrai ar otru, lai nodrošinātu nepārtrauktu ražu. Ilgās augstas kvalitātes zaļumu sezonā sēj svaigas sēklas ik pēc 2 līdz 3 nedēļām vai izmantojiet savas augšanas gaismas, lai ražotu stādus, lai pievienotu tukšās dārza vietās. Pat konteineru dārzniekiem vajadzētu būt pēctecības augam. Tiek piemēroti tie paši noteikumi; Ik pēc dažām nedēļām, lai aizstātu izlietotos zaļumus.
5. Pārvadāšana. Man patīk mijiedarboties ar strauji augošiem salātu zaļumiem, piemēram, lapu salātiem un arugulu starp lēnāk augošiem dārzeņiem, piemēram, tomātiem, papriku un baklažāniem pavasara dārzā. Zaļie ir gatavi novākt novākšanai 30–40 dienās, kurās lēnākas kultūras ir gatavas telpai.

Salātu dārza audzēšana - zaļumu augšana:

Atvadieties no garlaicīgiem aisberga salātiem! Salātu dārza audzēšana ļauj izvēlēties no desmitiem zaļumu veidu un simtiem šķirņu. Izklaidējieties, spēlējoties ar dažādām krāsām, faktūrām un garšu. Mēs mīlam maigas degustācijas salātu kultūras, piemēram, salātus, Tokiju Bekana un spinātus, bet pievienojot nedaudz pikantu sinepju, mizuna, rāceņu zaļumus un arugula, patiešām var atdzīvināt salātus. Lai iegūtu papildu ērtības, vairums sēklu uzņēmumu piedāvā arī iepriekš sajauktas salātu zaļās paciņas gardēžu salātu maisījumam.

Maigi aromatizēti zaļumi:

Salāti - Salāti ir pavasara būtiska un, iespējams, visvieglāk zaļā krāsā. Lai veiktu ātrāko ražu, pieturieties pie vaļēju lapu tipiem, piemēram, “Sarkano salātu bļoda”, bet arī lielākā daļa salātu virsrakstu ir ātri izauguši, kad tos izvēlas mazuļa skatuvē. Saliedu salātu salikumi ap jūsu dārza gultu malām, lai iegūtu krāsainu ēdamu malu, vai arī jūsu puķu podos iekļaujiet dažus augus. Iecienītajās šķirnēs ietilpst “melnā sēta Simpsons”, “Sarkanā salātu bļoda”, “Outredgous” un “Lollo Rossa”.

Tokija Bekana - Es iemīlēju šo Looseleaf ķīniešu kāpostu pirms dažiem gadiem pēc tam, kad to audzēja paceltās gultās un logu kastēs. Tas ir ļoti ātrs no sēklām, veidojot vienas pēdas platas rozetes no drūmām, kaļķu zaļām lapām, kas izskatās gluži kā lapu salāti. Tam ir arī maiga, salātiem līdzīga aromāta un rada lielisku bāzi pašmāju zaļumu salātiem.

Komatsuna - Komatsuna ir rāceņu radinieks, kas veido vertikālus augus ar lielām airu formas lapām. Bērnu lapas ir lieliskas jauktiem salātiem, savukārt lielākas lapas var pievienot satracieniem, sautētas ar ķiplokiem un sezama eļļu vai izmantot kā iesaiņojumu svaigiem pavasara rullīšiem vai sviestmaizēm.

Spināti - Dārzam ir vairāki spinātu veidi; Savojs, daļēji gavoje, bultiņas-saišu un gluda. Es viņus visus mīlu, bet mēdz augt lielākoties gludi, piemēram, “Space” un “Corvair”. Viņi ir ļoti ātri auguši un gatavi novākt 30 dienas no sēšanas. Rudenī un ziemā es izvēlos savelkotas spinātu šķirnes, piemēram, “Bloomsdale”, kas ir aukstākas tolerantas.

Magenta Spreen - Šī quinoa brālēns, kas redzams manā grāmatā Veggie Garden Remix, ir gan skaists, gan produktīvs. Augi veido garus sudrabaini zaļo zaļumu salikumus, ko katra dzinuma centrā izceļ karstā rozā šļakatas. Augu magenta spreen vēlā pavasarī, augus atgrūžot ik pēc dažām nedēļām, lai saglabātu tos kompaktus un veicinātu svaigu augšanu. Ēd neapstrādātu salātos vai vāra, kā jūs spināt.

Pikanti zaļumi:

Arugula - Es nekad neuzskatītu par salātu dārza audzēšanu bez arugulas. Šī viegli augošā raža ir mūsu iecienītākā salātu zaļā krāsa ar piparīgu garšu, kas labi sader ar vienkāršu olīveļļas, citrona sulas un sāls mērci. Apmēram mēnesi pirms pagājušā pavasara sals, lai stādītu dārza gultās vai traukos. Atkārtojiet ik pēc dažām nedēļām. Bērnu arugula lapām ir mazāk siltuma nekā nobriedušām, tāpēc sāciet izvēlēties, kad lapas ir tikai dažas collas garas.

Sinepes - Man patīk audzēt dažādus sinepju zaļumus manā pavasarī, rudens un ziemas dārzos. Viņi visi ir ļoti auksti toleranti - lieliski piemēroti aukstiem rāmjiem - un tie piedāvā tik daudz lapu tekstūras un krāsas dažādību. Jaunajām lapām ir viegla pikantums, bet jābrīdina, ka nobriedušās lapas iesaiņo diezgan perforatoru! Tie vislabāk ir apcepti, lai rūdītu siltumu. Izcilās šķirnes ir milzu sarkanas, rubīna svītras un “Miz America”, kurai ir krāšņs dziļas bordo lapotnes.

Mizuna - Ar mazāk siltuma nekā piparīgu sinepju zaļumu, bet tikpat daudz aukstas tolerances, Mizuna ir laba izvēle agrīnai pavasara sēšanai. Maigi, kāpostiem līdzīgā aromāts labi pārī ar citiem zaļumiem jauktos salātos, bet nobriedušās lapas ir pietiekami izturīgas, lai tās varētu iemest maisiņā un iesaiņojumos. Tiešā sēkla mizuna aukstos rāmjos 6 nedēļas pirms pēdējā pavasara sals vai dārzā 3 līdz 4 nedēļas pirms pēdējās gaidāmās sals.

Lai iegūtu papildinformāciju par salātu zaļumu audzēšanu, apskatiet šīs satriecošās saites:

• Uzziniet, kā stādīt, augt un novākt salātus
• 8 zaļumi, lai augtu, kas nav salāti
• Ražo zaļumus visu ziemu siltumnīcā vai politunelī

Vai jūs šogad audzēsit salātu dārzu?