Iepazīstiet Vjetnamas koriandru

Cilantro ir “Love It” vai “ienīst to” augu tipu. Un tiem, kas to mīl, tāpat kā es, var būt grūti augt. Tas dod priekšroku vēsam pavasara un rudens laikapstākļiem, kā arī vienmērīgu mitruma piegādi. Ja laika apstākļi dažas dienas kļūst karsti, jūs atstājat novārtā ūdeni vai - Debesis aizliedz - jūs skatāties uz augiem nepareizā veidā, viņi atmetīs zaļumu ražošanu un lēkt taisni uz ziedēšanu. Šeit noder Vjetnamas koriandrs - tam ir līdzīga aromāts kā cilantro, taču to ir neticami viegli audzēt!

Iepazīstiet Vjetnamas koriandru:

Vjetnamas koriandrs (Persikaria odorata) ir Knotweed ģimenes loceklis, un to sauc arī par Vjetnamas piparmētru vai Rau Ram. Tas ir maiga daudzgadīga un plaukst no vēlā pavasara līdz agrā rudenī. Tas galu galā padosies sals, bet jūs varat atnest augus telpās un novietot uz saulainu palodzi ziemas novākšanai.

Formā un izskatā šī Āzijas iecienītākā lapotne ir diezgan atšķirīga no cilantro. Tam ir šauras, smailas lapas ar diezgan bordo marķējumu. Parasti to iegādājas kā stādu un stāda traukā - vēlams lielu katlu, jo tas ātri aug. Dodiet tai pilnu sauli un nevajag virs ūdens! Izvairieties arī no pārmērīgasaugšanas. Pārāk daudz mēslojuma izraisīs daudz augšanas, bet mazāk garšas.

Saistītā ziņa - tuvāk apskatot daudzās bazilika šķirnes

Izmantojot Vjetnamas koriandru:

Šī asa garšaugu lapas vislabāk izmanto svaigas. Jaunas lapas ir maigas, un tām ir vislielākā garša. Lai veicinātu svaigu, blīvu augšanu, izspiežot katra dzinuma augošo galu, kad jūs stādīsities, vai periodiski novācot.

Mums patīk sagriezt lapotni mazās sloksnēs un pievienot tos svaigiem pavasara ruļļiem, zaļajiem salātiem, vistas un kartupeļu salātiem, Āzijas iedvesmotām zupām, nūdelēm un karijiem.

Vai esat mēģinājis audzēt Vjetnamas koriandru?