Kukurūzas mače, kas lieliski piemērota ziemas dārzeņu dārzam

Nedēļas nogalē es apmeklēju savu ziemas dārzeņu dārzu un atklāju, ka viena no manām iecienītākajām aukstā laika kultūrām-kukurūzas mache-joprojām kloķēja zaļo. Kamēr lielāko daļu mana ziemas dārzeņu dārza iznīcināja brieži, šie gardie, sulīgie zaļumi tika droši piestiprināti piena krūzes klejošanas aizsardzībā. Es nevarēju būt laimīgāks redzēt tos mazos zaļos kāpostus, kurus ieskauj sniegs. Lieki piebilst, ka es novilku dažas lapas un izbaudīju tās savos vakariņu salātos.

Kāpēc kukurūzas mače ir ziemas dārzeņu dārza štāpeļšķiedrām

Kukurūzas mache, ko sauc arī par kukurūzas salātiem un jēra salātiem, ir viens no visvairāk aukstākajiem dārzeņiem, ko varat audzēt, padarot to par lielisku izvēli ziemas dārzeņu dārzam. Tas ir grūts kā nagi, bet salātu bļodā piegādā saldu, riekstu garšu.

Kā audzēt kukurūzas mašīnu

Lai to audzētu, es divas reizes gadā sēju sēklas tieši dārzā; Vispirms ļoti agrā pavasarī un tad atkal rudenī. Pavasara augu raža ir gatava novākšanai apmēram divus mēnešus pēc sēklu sēšanas. Es novācu tikai augu ārējās lapas, atstājot augšanas punktu neskartu, lai varētu atkārtot ražu. Kad vasaras temperatūra ir sasniegta, Mache pāriet uz ziedēšanas režīmu un kļūst rūgta. Es bieži ļauju augiem ziedēt un iestatīt sēklas, jo mache viegli saudzē.

Nāciet septembra vidū, es dodos uz dārzu, lai iestādītu vairāk sēklu. Dīgļi, kas aug no šīm sēklām, kļūst par nobriedušiem augiem manā ziemas dārzeņu dārzā. Kad temperatūra patiešām pazeminās, parasti oktobra beigās vai novembra sākumā, es ievietoju piena krūzi bez vāciņiem, un apakšā ir izgriezta katra no augiem. Jūs varētu arī izmantot komerciāli izgatavotu cloche, lai pārklātu savus augus vai pat mini plastmasas siltumnīcas tuneli, ja vēlaties kaut ko mazliet līdzjutēju.

Kad pienāk ziema, augi paliek mājīgi klošos. Salāti un arugula, kas man bija zem atsevišķiem klejiem.

Kukurūzas mačes veidi

Ir daudz dažādu kukurūzas mačes šķirņu, katra ar smalki atšķirīgu garšu un formu. Gadu gaitā esmu pieaudzis vairākus dažādus veidus un esmu izstrādājis priekšroku ārkārtīgi auksti izturīgām šķirnēm, piemēram, “lieliem sēklām” un “svinībām”.

Kā ēst kukurūzas mache

Kukurūzas mače ir lieliska salātu zaļa, ko var ēst tāpat kā salāti, arugula vai mesclun. Tā biezā, sulīgā tekstūra patiešām piepilda salātu bļodu un skaisti saplūst ar citiem salātu zaļumiem.

Ja jūs meklējat papildinājumu savam ziemas dārzeņu dārzam, izmēģiniet kukurūzas mašīnu.

Lai uzzinātu vairāk par ziemas dārzeņu audzēšanu, apskatiet šos rakstus:

• Trīs ātras darbības līdz ziemas burkāniem
• Augošu salātu sinepes
• Aukstā rāmja dārzkopības padomi
• Ēdami saulespuķu mikrogreens

Kas aug jūsu dārzā šajā ziemā?