8 labākie Āfrikas dārzeņi | Kādi dārzeņi aug Āfrikā

Bagāts ar olbaltumvielām un lieliski pēc garšas, jūs varat tos izmantot Labākie Āfrikas dārzeņi Garšīgās receptēs afro-fusion gatavošanai!

Runājot par dārzeņiem, Āfrikai ir dažādas piedāvātās iespējas. Daudzi no tiem ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem un citām barības vielām ar mutes dzirdinošu garšu. Izklausās pēc perfekta kombo? Pārbaudiet Labākie Āfrikas dārzeņi kas ir reti un reti.

Labāko Āfrikas dārzeņu veidi

Viens. Āfrikas melna naktsmāja

Botāniskais nosaukums: Solanum scabrum

Arī populārs ar vārdu "Dārza huckleberry," gan tās lapas, gan dzinumi ir ēdami. Jūs varat vārīties, apcept vai blanšēt to ar citiem dārzeņiem vai pievienot zupās. Ogām ir rūgta garša un nav ēdamas.

Audzēšanas padomi

Jūs to varat viegli izplatīt ar sēklām podos vai tieši dārzā.

Rādītājs. Nātre

Botāniskais nosaukums: Urtica dioica

Tā dzimtene ir Āfrikas ziemeļdaļa, Āzija, Eiropa un Ziemeļamerika. Jaunās lapas var būt spinātu aizstājējs. Saknēm vislabāk garšo ar rāceņiem un pastinaku. Izmantojiet to pudiņu, zupas, pesto un alus pagatavošanā.

Audzēšanas padomi

Audzējiet tos četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma jūsu reģionā.

3. Amarants

Botāniskais nosaukums: Amaranthus spp

Amarants ir slavens lapu dārzenis daudzās Kenijas daļās. Tas ir slavens kā ar olbaltumvielām bagāts grauds vai kā lapu dārzenis. Pagatavojiet lapas atsevišķi vai apvienojiet tās ar citiem dārzeņiem. Sēklas var izmantot kā graudu graudu, popkornu, asnus vai kā miltus.

Audzēšanas padomi

Tas var labi paveikt gan daļēju, gan pilnīgu sauli.

4. Āfrikas kāposti

Botāniskais nosaukums: Cleome Gyandra

Āfrikas kāposti ir pazīstami arī kā Šonas kāposti un kaķu ūsas. Lapas, sēklas un saknes ir ēdamas. Tās lapām ir rūgta garša, ko neitralizē, gatavojot, mērcējot vai fermentējot. Tas lieliski garšo zupās, sautējumos, marinējumos un mērcēs kā aromatizētāji. Spungas sēklas var būt alternatīva sinepju sēklām.

Audzēšanas padomi

Rūpējieties par laistīšanu, jo tā trūkums var izraisīt apdullinātu augu un saplaisājušas galvas.

5. Govs

Botāniskais nosaukums: Vigna Unguiculata

Cowpea ir svarīga kultūra Āfrikā un Āzijā. Tas galvenokārt tiek kultivēts ar olbaltumvielām bagātajām sēklām. Tomēr arī nenobriedušu sēklu pāksti un lapas ir ēdamas. Izmantojiet sēklas zupās, karijos un sautējumos vai zemi pastā vai miltos.

Audzēšanas padomi

Jūs varat tos audzēt tāpat kā citas pupiņas.

Ar. Āfrikas baklažāns

Botāniskais nosaukums: Solanum aethiopicum

Populārs arī kā rūgtais tomāts un Etiopijas naktsdhāte, tā ir štāpeļšķiedrām Āfrikas virtuvēs un pieejama dažādās formās un krāsās. Tas nāk četrās grupās; Gilo, Shum, Kumba un Aculeatum. Jūs to varat patērēt gan neapstrādātās, gan vārītās formās vai rīsu traukos, gaļā un dārzeņu receptēs. Lapas un dzinumi labi savienojas arī zupās, sautējumos un marinējumos.

Audzēšanas padomi

Jūs varat tos audzēt, jo jūs audzētu tomātus podos.

Plkst. Etiopijas kāposti

Botāniskais nosaukums: Brassica carinata

Pazīstams arī kā Etiopijas sinepes un Abesīnijas sinepes, tas ir hibrīds starp Brassica nigra un Brassica oleracea. Lapas un stublāji ir populāri salātos un marinējumos.

Audzēšanas padomi

Kūtsmēslu izmantošana augsnē palielina olbaltumvielu saturu un lapu ražošanu.

8. Afrikāņu baobabs

Botāniskais nosaukums: Adansonia Digitata

Baobaba koks ir barojošs pārtikas avots. Ēdiet tā augļus svaigus vai apstrādājiet tos ievārījumos, sulās un saldumos. Ar olbaltumvielām bagātas lapas izmanto kā dārzeņu vai žāvētā formā zupās. Tās sēklas satur labu daudzumu tauku un olbaltumvielu, ko pēc cepšanas var baudīt kā uzkodas.

Audzēšanas padomi

Lai uzzinātu, kā izaudzēt Baobaba koku, apskatiet mūsu rakstu šeit.