6 satriecošas gardēžu veggies, lai stādītu dārzā

Izvēloties, kādus ēdamos veidus augt, mums patīk ļaut mūsu garšas kārpiņām sarunāties, izvēloties. Mēs ne tikai iestādām savas izmēģinātās un patiesās izlases, bet arī mums patīk izmēģināt jaunas šķirnes (ne vienmēr jaunas tirgū, bet arī mums jaunas). Jūs būtu pārsteigts par smalkajām garšas atšķirībām starp dažādiem ķiršu tomātiem, piemēram.

Mēs arī iedomājamies būt diezgan radoši ar mūsu ražu virtuvē. Mēs izvēlamies saglabāt, sautēt, grilēt, šķēli, tvaiku, lietas, misu un bārbekjū. Mēs esam apvienojušies ar P mājas audzēto sēklu kolekciju P. Allens Smits, lai parādītu jums dažas jautras gardēžu veggies, lai augtu. Mēs esam arī apkopojuši dažus ieteikumus, lai palīdzētu jums izdomāt, ko ar viņiem darīt, nāk ražas novākšanas laiks. Neļaujiet nevienai no jūsu dārgajām kultūrām iet uz atkritumiem!

Šeit ir 6 gardēžu veggie cērciņi, ko pievienot savam dārzam

Sautiet to: Aspabroc f1 mazuļu brokoļu “Brokolini”
Aspabroc ir īsts gardēžu dārzenis, kas plaukst pavasara un rudens dārzā. Šis ir oriģinālais brokoļu, krusts starp brokoļiem un gai lan (aka ķīniešu brokoļiem) un tiek audzēts ar ilgstoši kātiem, brokoļiem līdzīgiem ziedu pumpuriem. Tas ir diezgan viegli augt, neiebilstiet mazliet vēsā laika apstākļos un dārzā neņem daudz vietas.Lai veicinātu ilgu ražu no šiem yummy sānu shēmām, novāciet centra kātiņu, tiklīdz tas sāk nobriest. Pēc tam uzklājiet devu šķidru organisko mēslojumu.

Gatavošana ar brokoļiem: Jūs varat ēst gan galus, gan maigos kātus, kas atgādina sparģeļus (tātad nosaukums aspabroc!). Tas ir garšīgi sautēts ar nedaudz olīveļļas, kā arī sāls un piparu pievienots daži sasmalcināti ķiploki, lai iegūtu vēl vairāk sitiena. Daudzas receptes jums pateiks, ka pāris minūtes tai piešķirsit verdošā ūdenī, kam tūlīt seko auksts skalošana, pirms to iemetot pannā. Pasniedziet to kā sānu ēdienu, izveidojiet brokoļu gultu un virsū pievienojiet kausiņu kvinojas salātu vai pārlejiet to virs burgera kā izdomātu papildināšanu.

Pielāgojiet to: “Pa labi uz sarkanā” (hibrīda) pipariem
Šie paprika iet arī pa gardo monikeru “Ungārijas siera pipari.”Un viss labāk garšo ar sieru. Tas izskatās nedaudz savādāk nekā jūsu standarta sarkanais vai zaļais pipars-tas ir vairāk tupēt nekā garš un elegants. Tomēr tas padara to perfektu pildīšanai. Sēklas jāsāk telpās (10 līdz 12 nedēļas pirms pēdējās sals), un augi mīl siltumu. Augi pieaugs par 18 līdz 24 collām ar daudziem agri nobriedušiem augļiem, kas karājas kā koku rotājumi, un tos var ievietot dārzā vai traukos.

Ēdienu gatavošana ar pipariem “Taisnā uz sarkanajiem”: Šo piparu sienas ir biezas, un ir vieta, kur pievienot savu iecienīto papildinājumu pagatavoto kvinoju ar aunazirņiem, pētersīļiem un fetu, vai maltu liellopu gaļu, rīsiem un Čedaras sieru, kas papildināts ar jūsu iecienīto salsu. Ar izliekuma nazi, apgrieziet apkārt un noņemiet kāta laukumu. Izņemiet membrānu un sēklas. Apakšdaļu ar olīveļļu notīriet un dažas minūtes tos uz grila, noņemiet, lai pievienotu pildījumu, un pēc tam grilējiet vēl pāris minūtes. Lai iegūtu aukstu variantu, kur jūs nemaz ne vārīt piparus, vienkārši piepildiet dobētos piparus ar tunzivju salātiem vai citu yummy pildījumu. Jūs varētu arī izmantot šos piparus kā krāsainas pasniegšanas bļodas svaigiem vasaras iemērcēm!

Biezenī: 'Mazais Dippers' (hibrīds) butternut skvošs
Kaut arī šī butternut skvoša dažādība nerada behemotus, tas rada augļus, kas katrs sver apmēram divas mārciņas-vīnogulāji ir enerģiski un raža ir ražīga. 'Mazais iegremdētais' sēklas var stādīt tieši dārzā, kad visi sala draudi ir pagājuši un augsne ir sasildījusies. Augi dod priekšroku labi izžūstošai augsnei. Bagātiniet teritoriju ar kompostu, pirms stādot piecas līdz sešas sēklas vienā kalnā.

Gatavošana ar “Little Dipper” skvošu: Nav nekā tāda bagātīga, sirsnīga, ražas aromāts butternut skvoša zupā. Jums arī nav nepieciešams pārāk daudz sastāvdaļu. Lielākā daļa recepšu vienkārši prasa grauzdēt skvoša kubus ar ķiplokiem un sīpoliem, kas pēc tam tiek biezeni ar dārzeņu un, iespējams, dažiem svaigiem garšaugiem. Jūs varat arī ievietot daļu no jūsu skvoša ražas, tāpat kā jūs ar papriku.

Grilējiet to: 'Shikou' (hibrīds) baklažāns
Šī Āzijas tipa baklažānu augi ražo garus, elegantus, dziļi purpursarkanus augļus (apmēram sešas līdz astoņas collas gari) ar baltu interjeru. Sēklas jāuzs sēj telpās astoņas līdz 10 nedēļas pirms pēdējās sals. Augi, piemēram, labi drenēta augsne un dod priekšroku karstu un saulainu, bet aizsargātu teritoriju. Viņi nobriest apmēram 70 līdz 80 dienu laikā.

Gatavošana ar “shikou” baklažāniem: Niki saka, ka šie mazie baklažāni ir garšīgi, ja sagriezti uz pusēm (tie nav jānolaiž), mazgā ar olīveļļu un grilē uz grila.

Sagrieziet to: 'Saldie kārumi' (hibrīds) tomāts
Šī nenoteiktā tomātu šķirne ir izturīga pret slimībām ar enerģiskiem augiem, kas piedāvā ražīgu ražu. Lielajiem ķiršu tomātiem ir rozā nokrāsa un jauka, bagātīga garša. Sēklas vajadzētu sēt telpās sešas līdz astoņas nedēļas pirms jūsu reģiona bez sala datuma. Stādiem ir nepieciešama daudz gaismas, lai neļautu tiem kļūt pārāk vārpstim un pūtijam. Augsnei jābūt siltai, kurā strādā daudz komposta.

Gatavošana ar “saldajiem kārumiem”: Ja kāds no šiem garšīgajiem ķiršu tomātiem padara to virtuvē no dārza, varat tos izmantot daudzos ēdienos. Sagrieziet tos uz pusēm, lai iemestu Izraēlas stila salātos ar pētersīļiem, piparmētru, gurķiem (arī no dārza, protams) un sasmērējiet ar citronu sulu un olīveļļu. Iesmi tos līdzās Bocconcini sieram un bazilikam, un uzkodieties ar balzamiko etiķi. Vai arī sagrieziet pēc iespējas vairāk, lai sakārtotu karstā suņa bulciņu ar savu iecienīto vasaras desu.

Snip to: 'Vulcan' salāti
Kurš vēlas garlaicīgus aisberga salātus, kad ir tik daudz interesantu veidu, no kuriem izvēlēties? Mums patīk audzēt vairāku salātu šķirņu, lai pagatavotu aromātiskus un krāsainus vasaras salātus. Vieta no jūsu sēšanas grafika, tāpēc ne visi jūsu salāti tiek iestādīti uzreiz. Tas nodrošinās, ka jums ir pieejami nepārtraukti salātu cienīgi zaļumi. Salātus var audzēt no pavasara līdz rudenim, lai gan tas notiks vasaras karstumā.

Gatavošana ar “Vulcan” salātiem: Šajā gadījumā jūs negrasāties pagatavot šo ēdamo, jūs gatavojaties svaigiem zaļumiem dažādiem mērķiem, sākot no kraukšķīgiem salātiem līdz gardēžu burgeram vai sviestmaižu papildinājumiem.

Mūsu kuņģi tagad rībo, gaidot ražas novākšanas sezonu! Liels paldies mājās audzētu sēklu kolekcijai, ko veica P. Allens Smits par šo amatu sponsorēšanu.

Sēklas ir pieejamas no:

• Halifaksas sēkla (Kanādas piegādātājs)
• Parka sēkla (u.S. piegādātājs)
• Roher sēklas (u.S. piegādātājs)
• Twilley sēklas (u.S. piegādātājs)

Mēs vienmēr meklējam garšīgas jaunas gardēžu recepšu idejas. Pastāstiet mums, kā jums patīk pagatavot šīs veggies!